Сначала посылаете строго нахуй всезнающих водил такси с предложением отвезти “в нормальное место, посидеть” ™.

Едем по адресу. Да, это правда рынок автомобилей и запчастей к ним, вам не показалось.

Выходим из машины, и сразу попадаем в облаву:
— Брат, шины/резины?!
— Чо искали, пацаны?
— Мерседес, нестарый совсем!

Впрочем, почти не доставучие они. Идём мимо.

Заходим. И слева сразу длинный ряд дымящихся мангалов, и палатки к ним пристроены. Мы попробовали 2, случайным образом, на больше реально не хватило сил, а оставлять эту еду на пластмассовых тарелках с цветочками — преступление.

Дико пахнет смолой и деревом, “саксаул воркс!” (с), у всех мангалов сбоку костер, прям жаром пышущий, в отдельном железном боксе.

Зазывалы, надо сказать, не сильно настаивают, и мы идем по чуйке.

Берем плов, чашку, и 4 шампура шашлыка — курица, баранина, утка и люля.

Сразу хочу про утку казахстанскую оговориться, где они ее берут — загадка природы: шкура, и под ней слой мяса как у коровы — жира нет вообще, это нонсенс.

Дальше про ЖЫР. Вернее, его отсутствие — даже плов (3 раза, 3 разных пробовали) рассыпается, и не тонет в масле вообще, от слова совсем, то же про все мясо.

Блядь, как же это невероятно, ебанистически вкусно!

У краснокнижного саксаула помимо смолистого запаха самая высокая температура горения, поэтому, если у вас прямые руки, получается алтимэйт результат: снаружи запеченая корка хрустящая, а внутри мидиум. Это химера шашлыка со стейком.

Все мясо упругое, и одновременно его можно губами разбирать на куски, какая-то совершенно потусторонняя текстура у люля, все пахнет, шкворчит, сочится вкусом прям и вообще не требует соуса.

Каждый мангал оборудован чистенькой палаткой с клеенчатыми скатертями, милыми девушками-официантками и ворчливыми посетителями, которым то “баранина говно”, то “курдюка мало”, то курица “крашеная” — профессионалы, короче.

Выбирайте из ряда “костров” по вкусу и запаху самостоятельно.

Ду эноджой!