location close
ENG
Все публикации

Hua Hin Street food: Царь-пад-тай и все-все-все.

Thanon Phetkasem, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand / 22 сентября 2017

Если вам вдруг надоест тайский туристический стрит-фуд, и “душа попросит”™ прям аутенИк, такого, чтоб по-английски ни слова — “их есть у меня”.

Место нам выдал шеф-повар Chiva Som, под предлогом “отличного пад тайя там”.

Как все приличные трэш-места, это открывается после 18:00, на закате.

Сначала показываете водителю вот это, и он привезет вас вот сюда. Если повезет.

— ин фронт оф севен-элевен! (кричали они).

Агащаз! — тайский боевой маркетинг™ воркс, там два подряд севен-элевена (зач-е-е-е-е-ем?!), одинаково заставленных стрит-фудом, вам нужен второй по ходу движения.

Прям перед ним тележка с искомым пад таем.

Пад тай бывает один, ну то есть два — за 40 и за 50 (70 и 85 рублей), чем отличаются — неизвестно, носителей нетайского языка обнаружено не было.

Кивают — мол, садитесь.

Садимся за стол, прям за вами стеклянных холодный портал севен-элевена светится: и мы идем туда за водой и японским несладким чаем, так проще, поверьте никто не будет возмущаться, что вы “принесли свои напитки в рЭсторан”, здесь своя атмосфера (с).

Ставят зеленушку какую-то, а мы наблюдаем, как готовится наш заказ (или не наш): когда смотришь на это шкворчащее море масла, ужас подкатывает, особенно на чивасомовском детоксе двухнедельном, когда ты солонки даже не видел уже давно.

Но… каким-то невероятным образом (отжимают, что ль?) финальный продукт в тарелке и во рту абсолютно не вызывает таких ощущений, понятно, что это не диетическая еда, но когда ешь, например Мак, ты прям чувствуешь жыыыр, как он входит в тебя, удобно устраивается спасательным кругом на талии (если она еще есть).

Здесь не так. И если бы я не видел процесс, а получил готовую тарелку — не поверил бы никогда.

Это вкусно. Прям вот вкусно: лапша в слегка тамариндовом соусе, еле сладкая, хрустящие ростки, омлет, мидии и креветки — все вместе вкусно.

За 70 рублей. Еще вкуснее.

Людям за столами вокруг приносили всё каких-то “жареных котят” и фруктовые фраппэ, да и в целом, прогулявшись вдоль ряда еды, вспоминаешь гоголевские “все глазки да лапки, все глазки да лапки” (с).

Чего тут только нет: сладкое, странное, крутящиеся на моторизованном грилле, как на посмертной карусели, рыбы, соки, лапша, непонятно что — все там есть (с).

Ду энджой, чо.

Thanon Phetkasem, Tambon Hua Hin, Amphoe Hua Hin, Chang Wat Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand