Здесь все просто — читайте заголовок.

Именно так, прям берусь утверждать. Я объехал тем летом все побережье аж до Марокко, пробовал все и везде. Вкусно не спорю… но.

Здесь сошлись, похоже, несколько факторов: Океан, холодная вода, только дикая рыба — привоз два раза в день, и прямые руки владельцев и поваров — иначе ресторан не простоял бы больше 50-ти лет.

Так вот, объехав десятки рыбных мест, я ни о чем не вспоминаю так, как о… банальном диком сибасе в соли из “палатки”.

Палатка как палатка — если бы не Роллс-Ройсы и бентли, на которых по викендам привозят на ланч кашкайшских лакшери-бабушек на устрицах, шанеле и жемчугах (моя теория, что они просто тупо спят вечерами, и поэтому вылезают из своих вилл-раковин только по выходным, и только на ланч).

Внутри все просто, вилки штампованные. Посуда как в столовке.

Делается все также максимально просто, быстро, без какого-либо выебона: соль, гриль, вареное, на сковороде, сырое — это все.

При входе прилавок с шеллфиш метра 3, в глубине такой же с рыбой. Рыба вся разноразмерная, дикая, сибасы аж трехкилограмовые лежат иногда, глазищами сверкают.

Но брать надо максимум 2 кило — дальше с ними что-то происходит и того волшебного мяса, как ты ждешь, уже нет: сибас как сибас.

За все годы я ни разу не читал меню (хотя оно есть), мы как из голодного края: набирали во весь стол, всего на вес, и рыбу потом еще. И десерт. И мушкатель. И финиш.

Здесь же я в первый раз узнал, что А: креветки не для красоты, Б: у каждого вида свой вкус.

Скампи, карабинери, розовые, медведки, мелкие полосатые, огромные бордовые глубоководные, и еще, и еще, и еще. И потом персебуш, улитки, гребешки.

Ну, и атомная картошка, и шпинат, и этот, как его — ай-о-ли. Майонез домашний, с которым смело можно есть пластик.

В общем, это наркотическое место.

Помимо всего, если случится шторм, и в Бухте Дьявола будут биться фонтаны воды шестнадцатиэтажные о скальную стену, поднимаясь пенными столбами в небо, и сверху на крышу будет долетать дождь водяных брызг — вы обеспечены еще и бесплатной декорацией “не хуже людей”.

ПС: там еще есть…тссс, ЛИМОННЫЙ-МЕРЕНГОВЫЙ торт, это вообще пиздец, это просто атомная бомба, ищите в шкафу с десертами.