Do Forni: по-венециански дорого, не по-венециански вкусно.
Do Forni, Venice, Metropolitan City of Venice, Italy / 19 мая 2017
Огромный прилавок с рыбой на вес, красивой, а не как снулые дорадьи тушки на набережной Риальто, впариваемые жизнерадостным американским дебилам, потом наполняющим “суперсервис” трипэдвайзер каментами типа:
«май хасбенд хэв а пицца, ит вос амэйзинг!»
Брать ее не надо, тем не менее, — если вы не миллионер.
И да, конечно, вам попытаются эту рыбу впарить, и вино за 300 Евро+,- просто откажитесь, выберите что-нибудь выпить дешевле 100 Евро и еду из меню, стафф поймет, что “лохо-понт” не прошел, и успокоится — на этом “венецианский сервис”™.
А дальше — только прекрасное.
Карпаччо ди манзо, как огромная равиолина, вздыбилось посреди тарелки красным холмом, скрывающим под собой пармезан и рукколу.
Крудо, все крудее не бывает: рыба, скампи, гребешки, карабинери — суперкачества.
Карпаччо из осьминога, ризотто с шампанским и скампи — безупречны.
Паста: мало того, что на свои 35+ Евро по-вкусу, так еще и огромная (на карточке — треть порции).
Земляника на панакоте сладкая и пахнет «как из пушки».
В финале — шикарнейший сгропинно, вместо лимончеллы надоедливой, отлично прям намешанный: не кислый, не сладкий, а такой как надо — холод и свежесть во рту.
Цена… ну да, ЦЕНА — но не дороже денег, так то. В каком-нибудь Дубае, в модном и абсолютно несъедобном говно-рестране вы выкинете в два конца больше.
Ну и, да — вы, фактически, на Сан Марко, ночью, “ты был счастливый и пьяный” (с), два шага — и растворились в переулках, бродить, бродить, бродить — Светлейшая работает всю ночь.
А это удовольствие сложно измерить деньгами и/или часами.
Ду энджой!