На самом уголке улыбки озера Гарда стоит столетний дворец-отель, впрочем освеженный — недавно отреновированный и дополненный модной инфраструктурой, бассейнами подогреваемыми (с видом на горы), бесконечными балконами/ресторанами и прочими приятными своеобычностями.

И в нем, как и положено, есть «бистро» и «парадный рест».

Про последний и поговорим.

Все как и положено: парадная веранда с видом на закатные горы, люди на вечерке, метр на входе, короткое меню, глянцевое — словом обычный отельный люкс-рест «под ужины». но!

Дальше начинается удивительное.

Все, абсолютно ВСЕ позиции, которые мы брали — были фактически совершенны.

Карпаччо из лобстера, уж что там может такого быть изъёбистого? — может!

От температуры кусков мяса лобстерного, сырого, чуть теплого, чтобы идеально сочеталось с соусом оно, и до его текстуры упругой, и салатных листьев сверху, в конце концов.

Дальше больше: равиоли, с широченным кантом, аль денте, с рагу.

Потом, то, что обычно никакое вообще и стоит везде в меню «на отъебись» — «для овощеедов»: дико вкусные башни из киноа на подушке из супертоматов, с белым грибом гриль он топ. Это реально вкусно.

И, вот прям «dish-to-return», ризотто со спаржей и сырыми лангустинами. Хэд-шот.

Это мутное, зеленое варево просто взрывает рот, взрывает просто рот, сука.

И потом еще долго-долго остаётся на рецепторах.

Ну и голубь, с фейковой ножкой, набитой печенью его, штруделем и сладким топинамбуром — тоже на 6 баллов из 5-ти.

И так всё: всё короткое меню.

И, да — сет, на 5 позиций за…75€, для такого фестиваля это более чем гуманно.

Вернусь.