“Ладно, гурман, Поехали, суперсуши за нормальные деньги съедим», — сказал мой друг Юрий Басин, недавно ставший директором реконструирующегося Черемушкинского Рынка.

Мы прыгнули к нему в машину и, переругиваясь по поводу и без, как это всегда происходит между старыми приятелями, отправились в путь.

Машина соскользнула с прохлады Тверского бульвара, пронеслась по клоаке Калининского и пролетев по хайвею Сити, выскочила за город.

«Мы куда? — ошалела я, представив басинские суши при автомойке или на строительном рынке.- «Я там есть не буду!».

«Будешь!»-оскалился мне Юрка и подмигнул.

Ну, окееей…

Мы вышли у Петровского рынка.

«Я помню, ты то в Мегу то в Сейджи ходишь? Сейчас пойдем в такое же, минус ноль на конце».

В конце торговых рядов блестели никелированные и стеклянные поверхности. Фантастически красивый стафф, под руководством шефа Артура, работал, как на токийском рынке — японская робототехника воплоти!!!

Сашими на льду, с ароматными листьями японской крапивы, были такого уровня свежести, что перехватывало дух. Цены — половина от всего аналогичного качества.

Роллы с диким обожженным окунем, с настоящим японским угрем, оторо, чуторо, аками, мадай, шимесаба, кинмедай… рынок Токио обступил нас кольцом, унес далеко от Новой Риги с ее поселками, полными людей, не понявших еще до конца своего счастья…Счастья, начинающегося тогда, когда Оторо сашими коснется твоего нёба. Когда настоящий соевый соус смешан с саке, и язык обожжет свеженатертый васаби.
Тогда будет уже не важен вопрос цены, и неважно где ты, потому что ты закрываешь глаза и улетаешь в Японию, в Цукидзы сидзё.

На весь ужин.

До последней капли Дайгиндзё.