location close
ENG
Все публикации

Сычуань: в гостях у китайской бабушки в Питере.

Galernyy Proyezd, Sankt-Peterburg, Russia, 199226 / 07 августа 2017

Как будто сходил к своей китайской бабушке (если бы она у меня была). Принимают радушно, порции огромные, еще и с собой положить норовят.

Более того, на телефонный вопрос о наличии парковки администратор Аня ответила утвердительно только после того, как лично убедилась, что места на паркинге есть (красавица, спортсменка, возможно — комсомолка, в общем, во всех отношениях очень приятная девушка). А хозяин ресторана — господин Хэ, подошел поговорить и узнать, все ли мне нравится. По словам Ани, он почти всегда в своем ресторане, следит за процессом, общается с гостями.

Кухня отличная, сычуаньская, соответственно. Острая, но кое-где, в меру. Наиболее острые блюда в меню отмечены одним, двумя или тремя перчиками.

На кухне трудятся пять дипломированных поваров, привезенных Хэ из провинции Сычуань. Специи также везутся непосредственно из Китая.

Единственный минус ресторана (для меня) — нахождение его в Санкт-Петербурге. В Москве таких аутентичных мест, открытых китайцами, с китайскими поварами и специями, а самое главное — с китайскими посетителями (что говорит само за себя), я не знаю.

В целом, ресторан довольно демократичный, без китча и тяжелого люкса в отделке, что определенно добавляет атмосфере китайского реализма.

Свиные ушки просто улетные, одну огромную порцию ел на месте, вторую увез в Мск — съели всей семьей.

Хочу такой же в Москве!

Galernyy Proyezd, Sankt-Peterburg, Russia, 199226