Во-первых, это красиво.

Ресторан-галерея, не самая распространенная концепция. Темные холсты голландских и английских мастеров на фоне белой штукатурки создают впечатление порталов в другой мир. Добавим правильных дизайнерских решений и внимания к интерьерным мелочам, вроде копий основной люстры в подвесных светильниках и подсвечников XVII века. Камерный, светлый интерьер, не перегруженный деталями, в Старом городе.

Всего восемь столов + кабинет для большой компании.

Во-вторых, это вкусно.

Пятнадцать позиций в меню. Правда, к сентябрю обещают ввести еще десять. Акцент на локальные продукты. Современная прибалтийская кухня в ее лучших проявлениях, с использованием последних достижений науки и техники.
Томаты свежие/вяленые на разбитом в азоте козьем сыре с вариацией песто. Строганина из трех видов рыбы под морскими водорослями. Цесарка су-вид с печеным корнем петрушки. Котлета из щуки с огурчиками с гарниром из овощей… игра текстур, температур, вкуса и цвета.

Есть дегустационный сет, но его надо заказывать заранее.

Весной сменился шеф-повар. На смену дуэту Orm Oja и Mart Klaas пришел Александр Коломар, получивший на TallinFoodFest 2016 звание «Повар года». От такой рокировки кухня совсем не пострадала.

Отличная винная карта. Настойки собственного приготовления. Локальный сидр и пиво. Коктейли.

Официанты очень круты, без суеты и подобострастия, но со знанием своего дела, радушные хозяева заведения, делающие вечер.

Must have при посещении Таллина.