Хотя я много лет уже в Латвии, я ни разу ни словом, ни полусловом не слышал про это место.

Тысячи оранжево-желтых открыток из осенней Сигулды ежегодно заполоняют своим глянцевым потоком фб и инст, но про это место — молчок.

Как сговорились.

Поэтому, когда данное «шале» над прудом выскочило из-за поворота, стремительно, и замелькало справа в окне автомобиля, только моя гастро-чуйка забила тревогу:

⁃Тормози! До самолёта еще целых 3 часа, проскочим ведь! — кричала она как резанная.

И была права, как обычно.

Заходим: ну здрасьте! терем, высоченный и без прикрас — все взаправду. Как сейчас говорят — «крафтовое», и сразу вспоминается анекдот про гомосексуалов, но в хорошем смысле слова, так и тут.

Все прям настоящее.

Теперь я жалею, что не заказал тартар, думал, будет треш какой-нибудь, потому что меню составлено, как в кафешках, на ВДНХ, со всякими “салатами с раковыми шейками” и т.д., это отдельная беда — люди часто так делают, шарахнут охуенный рест, а меню — как из другого мира просто, как цветы в целлофане.

Еще про меню: СМЕЛО берите горячее на двоих, потому что съесть одному — это кошмар, а не съесть — преступление.

Дальше было все просто и одновременно захватывающе.

Сначала появилась леджендари литовская селедка с творогом (с) — на круг оказавшаяся таким балтийским вариантом лосося со сметаной: творог с зеленью и малосольной рыбой, картошкой еще, сделано отлично.

Потом был прям хит, под названием (забыл) перловка с беконом, в соусе и с соусом еще он э сайд.

Ну и дальше, брутальная дичь: никаких этих вам “тушеностей”, прям анатомический театр — заячья нога с курицу и стейки из кабана и оленя, соответствующие + непростой гарнир, с черной фасолью огромной, ростками всякими и т.д.

Это прям та подача дичи, которую я всегда искал: не рагу, не нано-стейк, не еще какой-то модный выебон, а такие  прям “Три Мушкетера”, чуть ли не на вертеле.

И это супервкусно сделано, очень.

Приезжайте, гуляйте в парке весь день, и с осени, или с мороза, или с моря летом — туда.