Community (на набережной): blast from the past, или 25 лет на стайле.
Community restaurant, Космодамианская наб. 2, Москва, Moscow, Russia / 31 января 2018
Синиша Лазаревич меня удивлял, надо сказать, ещё «с детства», наверное, с того даже момента как он затолкал мне в пасть красное яблоко в карамели на палке, проходя мимо в клубе «Шамбала», и уладился пританцовывая на Кузнецкий.
Мы были так юны, что не знали слова «кокаин», а я, как сейчас помню, разбил в тот день свою первую трехлетнюю Audi TT, и запивал в Шамбале горе горькое.
Играла абсолютле флавлес.
Прошло 20 лет.
Он то появлялся на горизонте событий, то исчезал в черной дыре за горизонтом событий, но как любой яркий арт объект не отпускал от себя внимания.
Городской квазар такой — мерцающий.
Когда по всем каналам тв прошел душещипательный репортаж как в клубе “Дягилев”™ госкомдурь вынимает из сейфа два килограмма белого порошка, я подумал:
— обидно, походу пиздарики!
Но не тут-то было, в вечерних новостях выяснилось, что это был — “атеньсьёон”:
— тальк для танцоров (с).
Тогда я понял, что даже таблица Менделева готова к трансмутациям ради “уважаемых людей”™.
И вот — здравствуйте: «Комьюнити»! (как они с Коммом будут делить теперь это — ума не приложу).
На месте леджендари-клуба “фабрик” появилось нехарактерное совсем для мск пространство: стилизованный под заграничные 60-е (что непросто, мягко говоря) интерьер, то ли рест, то ли редкая дискотека, то ли национальный архив вымышленной кап-страны с одностраничным меню со всего света, из которого хочется почти все сразу заказать.
Мне, кстати, интересно откуда и когда появилась эта новая фуд-формация, которую и за границей-то не часто еще встретишь: легкая и функциональная по сути, например тар-тар с присадками, уже на сверхтонкой гренке, без добавок на блюдечках, свежая по форме, асимметричная, деконструктивистская, с обоженными в легкий уголь овощами, и, в принципе, не замученными готовкой продуктами?
Ну да ладно — появилась, (оказалось бренд-шеф Джакомо Ломбарди) нам же лучше — ду энджой!
Было вкусно все, кроме сибаса: он как раз выплыл из общей канвы, нахлобученный сверхжирным соуосом, с стружками какими-то еще, он смотрелся на этом празднике новизны концертным костюмом Сергея Пенкина, ну да ладно.
Свекла/тыква, темпура, и банановый пирог — ваще заебись прям.
А, да, еще — не верю что пишу это, но… СМУЗИ! (трясет от слова этого прям) но дико вкусные, гомогенные, тонкой пенистой структурой, несладкие фруктово-овощные смеси — целая страница в меню.
ПС: ну и по ночным пятницам/субботам тут обещают зажигательные танцы, во что зная Синиша я верю с полуслова.