На крыше главного хипстер-события Города, в невероятно-уродливом здании на Рождественском, похожем на венец палатко-строения 90-х,  с баллюстрадами и прочей безвкусной хуйней, вдруг завелся ресторан.

Казалось бы, место, дом, хипстерье — “вот это все” (с) —  вполне достаточно себе, чтобы туда не ходить.

Но есть нюанс — это, блядь, прям Открытие Года™.

Во-первых, коллаборация WRF и Тютенкова уже сама по себе яркая история, во-вторых, засидевшийся в недостаточно масштабном, на мой вкус, для него ресторане Mushrooms, Артем Лосев (я, правда, считаю, что корни горынычевской еды именно оттуда, и люблю этот рест) развернулся здесь не на шутку, жжот — в прямом смысле этого слова.

Я долго не писал статью — переваривал появление этого места, и рискуя глобальной толстотой™ и здоровьем, сожрал где-то 90% меню — и теперь имею вот что вам доложить.

Это охуенно.

Здесь абсолютно понятно, про что еда: про гигантскую печь, которая совершенно точно приехала из Унесенных Призраками, и сверкает огненными глазищами прямо в зал, не хватает только деда Комадзи, да чернушек, закидывающих в ее  пасть пиццы вместо угля.

И все здесь с дымом, хрустом и золой, безо всяких тупых выебонов — строго про вкус.

Меню собрано отовсюду по чуть-чуть: перепридумано, пропущено через фильтр воспоминаний и путешествий, под печку заточено, обожжено, как внезапно дико вкусная брюссельская капуста, в черное, обезЗОЖенно, никаких вам тут пидорских компромиссов: рибай? кусок от 700гр., ковбой? килограмм+.

Надо приходить голодным, желательно — очень голодным. Потому что хочется полменю!

Или две трети даже.

Wow-list

Пицца с угрем — это просто бомба бомбическая, хрустящая, чуть сладкая и пряная.

Пицца с желтыми томатами — надо брать точно без разговоров, смесь паперони и сладко-маринованного вкуса, на идеальном тесте.

Пицца с грушей и горгонзолой — просто охуенная пицца с грушей и горгонзолой.

Тар-тар на лепешке из печки — четыре ложки идеального, “мокрого” тар-тара, на хрустящей лепешке соответствующего тар-тару качества.

Картошка с угрем, помните в детстве? — горелая картошка из костра, руками ее ломаете, обжигаясь, все лицо и ладони в черной золе, но вы добираетесь до ее горячего нутра, любой ценой. Здесь задачу упростили (да и мы уже не дети) — картошка разрезана пополам, и там угорь еще, лук маринованный, масло тает… эх…

Брюссельская капусте new wave — обожженная до золы, в лимонно-масляном соусе, просто открытие.

Ковбой — лучший стейк, видимо, по 750₽/100г — упругий, не теряющий мясного мяса, но прям в вас теряющийся — отличный. отличный, но не давайте уносить на кухню разделывать, режьте стремительно на столе прямо, чтобы не успела сойти хрусткость 400-градусной печки.

Брискет — шмат говядины из смокера, который обладает квантовыми атрибутами: одновременно можно есть губами, и при этом осталась мясная упругая структура.

Авокадо и краб — отличное, отличное гуакамоле и краб, чего желать еще?

“сосиски 350” — сосиски по 350 р. за 100 грамм, то есть, кто не находит сосиски столь увлекательными, чтобы их заказывать в ресторане, имеют отличный шанс расширить кругозор на этой позиции.

Буратта с грушей, свеклой и черной смородиной — просто берите и ничего не спрашивайте.