Данная рецензия – это в некотором смысле реверанс в сторону общественного мнения «уважаемых людей» (с).

По прибытии в Дубай больше половины моих знакомых (исколесивших полмира и обладающих хорошим, на мой взгляд, вкусом), настойчиво рекомендовали к посещению именно этот ресторан – Зума. У всех он был самым первым в списке. Топ оф зэ топ. Естественно, я была заинтригована. Статус «фули букт» на «сегодня и завтра» лишь добавлял пикантности моему ожиданию вожделенного ужина.

Наконец-то, день Х, спортивные кеды в сторону (дресс-код, нас же предупредили), и вот мы уже внутри, сидим за барной стойкой в предвкушении, что вот сейчас уже, наконец-то, все и случится, смачно потягивая какие-то соково-травяные ледяные инфузии (пьянству был объявлен бойкот).

Заведение большое, прям большое. Пару этажей, на каждом несколько залов. Красиво, но холодно (как и во всех помещениях Дубая), так что одевайтесь теплей. В крайнем случае, в ресторане можно попросить приятную к телу пашмину, что я, кстати, и сделала.

Теперь про еду: заказали, как всегда, разного и в стол. Спайси эдамамэ, кальмары, soft shell crab, лангустины темпура, запеченный лобстер, салат с тофу в панировке, лосось, мясо вагю, курицу. Не могу сказать, что это лучшее из того, что я пробовала в жизни. (И даже одно из лучших). Но и лукавить, что было невкусно, тоже не стану. Очень даже хорошо. Может, не за эти деньги, но все равно сожаления ноль. Очень слабая позиция разве что суп из краба (прям совсем ни о чем). Ну и в целом как-то не хватало деталей, тонкостей, особого подхода, что ли… Каких-то маленьких сюрпризов от шефа, вкусовых экспериментов. Все было очень «на потоке». Не покидало ощущение большой дорогой столовки. И тем не менее, повторюсь. Возможно, это лишь мои личные впечатления, отягощенные завышенными ожиданиями, которые посеяли мои друзья, переполненные зума-эксайтментом.

Справедливости ради еще не могу не отметить их сигнича диш – black cod. Вот это была реально бомба. Твердая пять. Очень твердая, в отличие от таящего во рту филе черной трески, смазанной чуть сладковатым фантазийным мисо соусом. Вот его я запомню. И если еще когда-нибудь там окажусь, то только ради этой ценной маслянистой рыбки. Еще десерты, да. Чизкейк с малиной и кейк из зеленого чая с бананом, политым каким-то сладким арахисовым оргазмом, были великолепны.

В общем, так. Место неплохое, идти определенно стоит. Как минимум на разведку. Просто го и не ждите ничего. И тогда положительные эмоции вам точно гарантированы!