В темных-темных переулках™, большого-большого города, стоит идеальный особняк, и он вообще как из другого мира, ну или точно не из Бангкока.

А почему?

Да потому, что правят в нем немцы-близнецы™, и делают немецкий (sic!) хай кузин, взращенный из традиционной немецкой же (sic 2!) еды и стритфуда.

Выросло это полустеклянное сооружение в идеальном саду, тоже не тайском вовсе: вся земля там засыпана между деревьев и цветов черной галькой, никаких тут тебе тайских проплешин и неухоженностей, никакой голой земли некрасивой.

Теплый точечный свет повсюду, свечи горят, висящие в стеклянных колбах, и на все это смотрит еще более теплым светом, как огромными стеклянными глазами, веранда-оранжерея особняка.

Даже кошка в том саду какая-то тайско-немецкая, по-местному кремовая, с коротким крендельком-хвостом, но вся ухоженная и наглая, как дорогая московская блядь.

Внутри тоже все в порядке — две мишленовских звезды, #4 в Азии — лухари™.

Заходим, садимся на веранду, народ — сплошные экспаты, и тайцев для приличия штук 5, для приличия, все на параде, так что готовьтесь заранее: доставайте моду модную, залежавшуюся в алюминиевых чемоданах.

Погнали: сет за 4400฿(150$) на 18 позиций, который можно расширить еще позиций на 6, из «лучшего» (по 300฿ за штуку).

Не пугайтесь — тарелки крошечные.

Все разбито на три части: фингерфуд, основные и десерты.

Сначала о хорошем: первая и третья секция, очень и очень хороши.

Небольшие, как конфеты, вкусовые бомбы работают от=лич=но, взрываются во рту хороводом вкусов, и можно (1), конечно, запоминать, что из чего, или слушать предваряющие истории, про мамину «пьяную сгущенку» и «бабушкин рецепт», (2) а можно просто есть с удовольствием их одну за другой, растворившись в вихрях вкусов и послевкусий, микровзрывах на нёбе, на языке, и чуть ли не на губах, всех возможных гастро-ощущений. 

Мы так и сделали (2).

Но и на старуху бывает проруха: секция «основные», в середине меню.

Вот тут я позволю уважаемым заводчикам двух звёзд и владельцам четвертого в Азии места, дать совет: выкиньте к ХУЯМ раздел «майнс» и замените на три закуски и два десерта.

И будет заебись.

Я терпеть не могу этого «бисексуализма» и нерешительности — желания угодить всем, кончается это всегда плохо.

Одно дело, когда «биск с лобстером и прибабахами» взрывается конфетой у вас во рту, оставляя еще потом волны доходящих вкусов, и совсем другое, когда он же размазан каплями по тарелке, и вы стыдливо его оттуда выковыриваете взрослой столовой ложкой.

Предварительно прождав этот шедевр 25 минут.

Кого вы хотите этим удивить, бразерс?

Накормить этим тоже некого: и ладно бы это все вело к какой-то там основной финальной подаче, большой и красивой, так нет, все эти 5 нано-всплесков бесшовно переходят в десерты.

В общем, это безобразие и слабоволие, на мой вкус, ваще не немецкое.

А так, рест очень талантливый, ду энджой.