Если и стоит бросить Светлейшую, на полдня — то ради этого.

На перекладных, попутными лодками или на такси, всем в полированном дереве, вы добираетесь до Бурано, который, словно в пику серой венецианской asassin-creed-овщине, весь взорван цветом.

Прям как будто здесь живут одни дальтоники, и им не бьет по глазам итальянское солнце, отражаясь в безумного цвета стенах домов.

Ну, и норм, хозяин — барин.

“Черная кошка” приветливо встречает вас еще до открытия табличкой “мест нет” — на ланч посреди недели. 

Заходим.

Милый итальянский рест, как мы его хотели бы видеть, гардероб — селф-сервис вешалка, стены белой мазанкой, возрастные официанты и бойлер с живым огнем, гудящий в углу.

Я как-то научился распознавать ресты по “первым движениям” — здесь это было просекко, в нелепом графине  керамическом, с отбитыми краями: как оно встало на стол, я сразу понял — все будет заебись.

И было заебись.

— сегодня — паста с лобстером…

-в томатном соусе (робко)?

-вы что!? помидоры убьют лобстера!

-ясно.

-еще ризотто лё специфик, только на Бурано, мы давим сок из маленькой такой рыбки местной и из него делаем соус для ризотто, только рис и соус, из рыбки…

И пиздец. 

Реально, одна из самых-самых паст ever: даже свежие, мягкие папардели оставались с легкой аль дентинкой, но всасывали в себя весь вкус бульона, как это бывает только “в лучших домах” ™; ризотто это — неприличное, наркотическое, с соусом, “давленым из рыбки”; крудо, которое даже морем не пахнет, как какие-нибудь «морские минералы»; доверсоль на грилле и гады; редкое северное розовое пиногриджо, еще паста, зупэ игнглессе…

Уффф… такой прямолинейной наглостью обладает только идеально сделанная домашняя итальянская еда, ставшая ресторанной. 

Совершенные продукты, превращенные в совершенно совершенный™ продукт, который, тупо, не может не понравиться, если только вы не веган или не лишены вкусовых рецепторов.

Это хэдшот, задуманный задолго до вашего появления, без промаха, даже из-за угла.

Ду энджой.