Tagine: one and only Morocco outside of Morocco.
Tagine - King Salman Bin Abdulaziz Al Saud Street - Dubai - United Arab Emirates / 18 января 2021
удивляет со входа достоверность новодела. детали. фонтаны. риад.
все прям с любовью сделано, и темный декадентский зал на свечах, удивляет тоже — ты знаешь, что все фейк, но как говорил вербуемый в первой матрице:
— если я чувствую, что это стейк, и запах как у стейка, и на вкус стейк, то какая разница, что стейка не существует?
так и здесь.
в общем, это мой единственный опыт за пределами марокко, где мне было почти по-маракешевски вкусно.
обе пастильи голубь/курица блистали текстурами теста/мяса, и «варенье» было очень правильно намазано.
и все три тажина были «как надо»: с солеными лимонами, въевшимися в рыбу/мясо/птицу полу-вкусами фруктов, кускус? ну кускус как кускус.
марокканский мильфей с мороженым и медом, плюс такой марокканский чай, в темноте и скольжении теней оффов. что еще надо?
небесплатно: 1100AED на троих без алко.
надо… дико захотелось в марракеш.