вчера, нежданно-негаданно, набрели на охуительный стейкхаус, в котором вкусное даже (sic!) карпаччо из тунца.

first things first. это не своеобычный вьетнамский пенал-ресторан, залитый блядским люминесцентным светом, откуда немедленно хочется сбежать, нет — здесь тоже пенал, но темный, с «дизайном» и амбиёнсом.

еда/меню на одном большом листе, стейков россыпь. мы взяли вагю томогавк на 1.4кг (есть варики по 1.6 и 1.8), и я честно скажу — не фанат японского мяса, вот это его «мягкое, тает во рту»(с), мне не уперлось совсем, получается зачастую горячая каша с жиром, хочется посоветовать любителям «мягкого-тающего» жрать сахарную вату — и будет им счастье.

здесь же, к великому удивлению, в мясе остался отличный баланс между «вагюшностью» и вкусом/текстурой, я, если честно, такое встречал дико редко.

в общем вкусно!

также хозяйке удались сайддишы, соусы (вьет, конечно, куда без них) и фуагра жареная прям отличная была.

совсем не космос: 1.4кг стейк, присадки, сибас/карпаччо люфту, 3 фуагры, пара батлов мальбека несложного = 350$.

ду энджой.