где это: таиланд, бангкок.

сколько это стоит: 350$ за два сета и чай/минералку.

пробираясь на такси мимо толпы светящихся огромных семикрышей и золотых ступ, уже запасаешься пред-настроением.

в стенах темно-серых домов без окон, светящихся только местами внизу неонками подбитых, небольшим, но уверенным четырехэтажным космическим кораблем горит дом с иллюминиторно-скругленными, пурпурными окнами — вам сюда.

темный, дико красивый пост ар-деко интерьер размазан по всем четырем этажам, и по нему, по всем его закоулкам, клаустрофобическим стеклянным пеналам лифтов, лестницам неверным и, наконец, стеклянной рубкой крыши с million dollar view на стадо светящихся храмов, вас ведут в течении всего сета.

а в сете 20 подач. мужайтесь.

вся еда: ремикс классических тайских тарелок, ремикс умный, многослойный, разнотекстурный и дико вкусный.

в гребне японском сыром прячется и упруго взрывается огромная икринища от рыбы-кошки.

мясо двухслойное: сверху — острая «шавершэма» из вагю, снизу — томленая 60 часов свинина.

рваная же свинина в башенке фило теста с сырыми креветками.

кулек тартара мясного в «тесте» из сухого томатного сока.

словно сегменты джекфрута кусочки краб карри на хрустящем базилике с икрой шипохвоста on top.

невероятный «суп» на основе кха покрывающий «гранолу» сухих компонентов, забавляется всеми текстурами.

веер десертов.

все безупречно.

но… есть сложности подачи: первая треть мини закусок в конце анта перерастает в водопад еды, и между блоками очень длинная пауза — поэтому предупредите, чтобы все делали быстрее, иначе ужин растянется часа на четыре.

do enjoy.