Прям Бельгия бельгийская — менее радикально по пространству, чем в Копене, например, даже уютно, невидимый интерьер — моё любимое.

Официант хоть и на короткой ноге, и даже на корточках иногда, но без панибратства — не бесит.

Еду приносят стремительно.

Все вокруг на релаксе: на шортах да на клетчатых рубашках с коротким, хотя и настоящая звезда у заведения.

Ультрасжатое, и ультранедорогое для такого класса общепита меню.

Свекла, рабарбер, фенхель — чего желать еще?
Разве что желать невероятно свежих, и понятных, но в то же время ускользающих,  комбинаций из этого всего, тарелка за тарелкой — ешь ту самую “свежую перспективу”, заказанную критиком в эпохальном мультфильме “Рататуй”.

Ну и ярким прям финалом — молодой голубь, фаршированный жженым сеном и тимьяном, со свекольной картошкой, фенхелем, и соусом каким-то, дико вкусным, в отдельном ковшике.

Северная еда в ее лучших проявлениях — за 67 евро 4 подачи.

Надо брать!