Ждать на улице или резерв (если резерв, то тоже, возможно, придется ждать на улице), дымно, тесно, пахнет едой… не просто тесно даже, а невъебенно тесно, по “подиуму” босиком, на тесный-тесный каунтер, иностранцев полно…

Стоп! Зачем приперлись-то сюда тогда?

Есть.

Фактически, только якитори (есть, конечно, и “нормальная еда”, но это меньше интересно), все “с ножа” — то, что лежит на стеклянных витринах горкой, набирается до вечернего открытия и как позиция заканчивается — она заканчивается, никаких “заготовок в холодильнике”.

И это радикально сказывается на качестве готового продукта на тарелке.

Ну и вообще «подход»: например, сердца куриные разрезаются вдоль, разворачиваются на шпажке, плоским листом таким, чтобы жарить МИНИМАЛЬНОЕ количество времени, не засушивая в ад и тд.

Плюс — это шумно, весело, есть много видов непьяного фруктового вина от юзу до груши, и всякие неожиданные хиты, типа черри помидоров в тончайшем беконе, казалось бы “шо там?”, а во рту взрыв просто.

Ну и… в принципе, вывалиться на вечерний Роппонги, в этот адский неоновый звенящий треш после ужина, никогда еще не было лишним.

Ду энджой!