Можно сколько угодно ругать Nobu™, “на мой вкус, ругать его — это дурной вкус” (c) — аут оф стайл, Nobu™  — это как Шанель, последнее прибежище, когда точно хочешь быть уверен, что за тебя подумали, и результат гарантирован.

Конечно, есть исключения: в Москве в Нобу есть может только ебанутый или очень не любящий себя человек, в НЙ такая же картина (но там они в целом такое жрут  и радуются, что Москва покажется гастро-раем, опять же).

Но! — пусть мне кто-нибудь скажет что в ЛА, в Хард Рок Отеле в Вегасе, в Токио или в Милане невкусно.

Агащаз!

Да, это экспатско/туристическое место, но это не делает треску в мисо менее трескучей, тартар из тунца менее тартаристым, и роллы (которые вообще не японские так-то) менее охуенными™.

Все остальное гастро-снобизм.

Итак, вот, например, вы нагонялись по СуперТоскане, Венето, Ломбардии, все невероятно вкусно, но “душа-то просит” мэйк э брэйк — и вы, с пакетами марджеллы/гуччи/эйч&эм, идете в Армани, на ланч, прям к открытию.

Первое, что вас должно настроить на нужный лад, — небольшая, но очередь: очередь, в МИЛАНЕ, на ланч, где, конечно, есть ланч-сеты по 33 евро, но так-то горячее 20-45! — и очередь из итальянцев

— Чой та они?

А все просто — ВКУСНО, блядь.

За те нехитрые 4 подачи: тартар, треска и роллы/суши на двоих, мы не получили не то что ни одного провала, в общем и придраться-то было не к чему.

— нудаконеечноэтоне  Тскиджи, а вот в Токио…

Токио далеко. 

И там далеко не везде все радужно в суши барах: а — это не повседневная еда, б — хорошие суши стоят дорого, ц — в Европе я похожих на суши из миланского Нобу суш встречал мало, а роллов никогда.

Тунец — ну сразу, это не снулый коричневый, который в океане, по левую сторону от Португалии водится, или секрет они какой знают — вкусно! И чутторо от аками сильно отличается на вкус, а не только на цвет.

Треска. Мастерпис, как обычно, впрочем.

Роллы — от-лич-ны-е, особенно, как ни странно, тот с лососем наружу, и каплями юзу.

Или я просто юзу аддиктед.

Ду энджой.