Valtera Restorāns: новое, латвийское, вкусное.
Miesnieku iela 8, Centra rajons, Rīga, LV-1050, Latvia / 01 августа 2017
Рига, как и любой тур-город (Венеция, Рим, Париж), живет по строгим законам, просто город маленький, и законы поменьше.
Все туристы, как стадо NPC в играх, движутся по фиксированному маршруту “достопримечательностей”™, не сходя с него, как с левитирующей тропы в рассказе “И грянул гром”™, словно боясь оступиться на миллиметр и испортить будущее.
Отойдя, например, на три улочки от Сан Марко, вы легко днем сможете… остаться один, хотя через 150 метров — Токийское метро в час пик.
Турист туп, жаден и нелюбознателен.
Ну и хуй с ним, нам же лучше! — надо всего лишь сойти с тропы.
Все хорошие рижские ресты либо спрятаны, либо “далеко” (для местных это 800 м — 1 км от центральной точки города).
Так и с этим рестораном, он запечатан в переулочке, бегущем к набережной, который наполняется народом несколько раз в год: когда дают салют.
— мне кампари пожалуйста…
— не будет, мы здесь не напрягаемся за такими напитками…
Такой диалог состоялся прям с лету, со входа с официантом с прямой спиной и нордическими повадками, причем я ни разу не обиделся, это звучало дико естественно, а жесткость вполне могла сойти за «lost in translation», тем более, что парень сразу предложил терпкую настойку из черноплодки в шикарной бутылке с толстенным стеклянным дном.
Здесь такая перепридуманная латвийская история, и повернутая парадной стороной — хитрые изъебистые подачи, впрочем, не отвлекающие от еды.
Не ждите чего-то сверх, ждите просто вкусного, местами до сильного, обеда.
Красивого. На красивой улице.
Много свеклы и рабарбера, речной рыбы достаточно. Огурцы — «сверхмалосольные однодневки», лишь с намеком, что в бочке были, с судаком, куропатка делает вам «приииивееет» когтистой лапкой из тарелки, шкура хрустящая, мясо, как ни странно, сочное, текстурированное и нежное, неизбывный повсюду в Латвии оранжевый рыбный суп, свекла опять.
Хороший тартар из местной говядины, вообще местная говядина — заебись.
Все размеренно по-латвийски, и «по-сверенному» вкусно.
Хорошее место, немного жаль, что до десертов мы не добрались.
PS: счет на четверых.