location close
Все публикации

Yashar Palace: незавершенный иранский гештальт.

Yashar Palace Restaurant - 10 B Street - Dubai - United Arab Emirates / 24 апреля 2018

Самозабвенно проспав отельный завтрак (все равно он так себе), мы решили выбраться аутсайд.

Ехать далеко совсем не хотелось, да и не было возможности (кормить меня нужно сразу, как проснусь, иначе жди беды). Поэтому, было решено разведать близлежащую территорию. Из всего, что было в пешей доступности по Jumeirah Beach Road, нам больше всего приглянулся иранский, под названием Yashar Palace (Не ресторан! Дворец!).

Заходим.

Пусто.

Бирюзовые скатерти, имитация пышной зеленой листвы и трэшничковые журчащие фонтанчики. Ок, что тут поделать, «голод – лучшая приправа к пище» (с).
Не успели мы сесть, сразу же принесли большой поднос с ассорти из свежей зелени, помидорки/огурчики, соленый сыр, какие-то иранские лепешки и бутылку воды. Вот так гостеприимство! Жизнь начинает налаживаться!

Заказываем традиционные аппетайзеры мезе (изначально от персидского «вкус; закуска»): хумус, бабагануш (баклажанная паста с лимонным соком и тахини), мутабаль (тоже, что и бабагануш, но с добавлением йогурта), салатики ширази (от названия иранского города Шираз; обычно мелкие кубики помидора и огурца, разная зелень, сок лайма).

На попить из огромного выбора разных фрешей и смузи мы взяли свежевыжатый гранат и смузи из манго.

Все готовится с соблюдением правила трех «no» (no water, no sugar, no ice). Нехарактерная феноменальность, кстати! К сожалению…

На горячее: ассорти гриль (кебаб, баранина, курица) и вкуснейшая slow-cooked баранина с каким-то сложным названием (обязательно к заказу!!!). Естественно, не обошлось без гор риса челоу/полоу (традиционные рисовые блюда с шафраном, барбарисом, травами и даже бобами).

Десерты тоже были по классическому персидскому канону: фалуде и мороженое с шафраном. Для тех, кто не так близко знаком с иранской кухней: фалуде – это сладость, состоящая из крахмально-рисовой лапши, вымоченной в сиропе из розовой воды, сока лайма и посыпанной фисташками. Для меня не вау, любимому понравилось.

Еще был особый иранский чай, целый самовар. Вкус вроде простой и достаточно узнаваемый, но с той лишь разницей, что этот чай прямо хочется пить. К нему в качестве допа приносят свежие листики мяты и сумасшедшие, тающие во рту, финики.

В общем, впечатления у нас остались в крайней степени положительные. Еще и фисташковыми пирожными угостили под занавес.

Опять же, все за нормальные деньги. 120$ на троих – обожраться и унести половину с собой (аккуратнее с порциями!).

Теперь хочу в Иран. Ну, или, на худой конец, в иранский ресторан. Осталось много незакрытых гештальтов :).

Yashar Palace Restaurant - 10 B Street - Dubai - United Arab Emirates
BESbswy