Адриан Кеглас — это, наверное, единственное, что хорошего сделала “гинза проджект” для человечества, дальше могли бы разойтись и не позориться.

Все его московские проекты были так или иначе яркими/вкусными, но чего-то не хватало.

Видимо, родины — как на глупо/пафосно это звучит — здесь, у шефа всё играет прям в восемь рук, новыми красками.

Крошечный, как квартира, с двумя сетами: в обед за 25 евро (5 подач) и на ужин за 50 (7 тарелок), как квартира и обставленный, с полками и стеллажами, зажатый в галерее у канала с пальмами, среди других общепитов этот спот — без сомнения, ярчайшая вспышка на однотонном достаточно горизонте еды в Пальме.

Идите, прям идите смело (записавшись за неделю, минимум) — это одно из лучших вложений 50 eur, доступных для путешественника.

Тот редкий случай, когда мишленовскую звезду дают не зря, а прям по делу: ни одной тарелки «на отъебись», все для того, чтобы ваш обед/ужин остался в памяти вкусным, веселым и пьяным (винное сопровождение — ха-ха-ха — за 25 eur).

Здесь же редкие экспорты наших позиций родных за рубеж: seledka po shuba™ — это милая деконструкция нашей родной, вечно мерзнущей рыбины, облегченная, снабженная айоли, и, как ни странно, даже на жаре отлично заходящая.

Что дальше-то? А, супы! Например, дико неожиданный, крем из цукини, в который врывается прям тай с кокосовым карри, внезапно.

Отличный кальмар на черном ризотто и его вечерняя версия, где из кальмара спагетти. Как сказал мой юный визави, задумчиво шевеля челюстями:

— что я такое воообще ем? но это вкусно!

Я вообще считаю, что еда подобная, сложнопридуманная™, должна тестироваться на неопытных юзерах, желательно которые рыбу не едят, как мой товарищ: если все сожрал — еда талантливая.

Сожрал все.

Даже больше: мы, перепутав, заказали голубя, думая, что он опшнл, а не вместо черной свиньи, и нам сделали обе тарелки, обе отличные!

Что еще? а, да, читать все это бесполезно: меню меняется всем сетом часто, но чтобы составить впечатление/настроение — стоит.

Еще там (тсссс!), не поверите, есть сервис! в Испании сервис есть!

В общем,  ду энджой!

Wow list

весь сет, ни единого проеба.