«Писать стала ты чо-та связно и слишком культурно», — упрекнули коллеги. Я поняла. Без огонька. Ни один Милонов не подрочил. Дело дрянь. Но это все отпуск виноват. Релашка, алкашка и прочее. Прикинув хрен к носу, остатки я решила дописать дома, по воспоминаниям.

Это опасно, особенно после интенсивной гребли ложкой по ста тарелкам в 10 странах, и все это в «невминэ» —  вино тоже «такое вкусненькое», что меньше двух бутылок в харю не прилетает, а ещё диджджджстивыы…..эх….

Ладно. Вот, читайте…

«Парень или девчонка?».

Мы медленно швартовывались у дровяного простенького ресторана-причала «Herc» на Млете. Это вообще удобно.

Резервируешь стоянку и стол, тебя швартуют, заправляют водой, кормят и кладут спать. Фантастика.
Слева от нашего ресторана начинались чистейшие бухты, дети уже напяливали ласты. За поездку они превратились в выдр, не реагировали на человеческую речь, ели рыбу и болтались в воде.
«Парень или девчонка?» — на причал вышла ещё одна экзотическая кошка, помогать подруге, все ж, как выяснилось.

После ещё одна молодая особа с грацией отставного солдата вынесла нам пяток аперолей, мы хлебнули, подправили окуляры и рассмотрели четвертую компаньонку. «Поняяятно…», — протянули парни разочарованно и пошли заниматься кто чем. Мы же, с Дашей и Танькой, наоборот, принялись рассматривать хозяев ресторана, болтая на смеси 5 языков и выясняя, в каком кране вода. Играл Брегович. Царил лёгкий нравственный беспредел. По полкам я впервые после Дубровника увидела книги. Ну точно, девки посвятили жизнь друг другу. Окееей. Весело.

Тем не менее, дело не стояло. Нам подливали, разносили, причал заполнялся, столики были все зарезервированные, и из печей повеяло чем-то странным….

Хитрые амазонки, сразу увидев неопытных, заставили нас сделать заказ на ПЕКО, ещё 20 аперолей по цене ста итальянских, и разошлись готовить.

Настоящее Пеко (для дебилов-иностранцев «under the bell») — стопроцентный наркотик хорватский. Принцип прост: в глину кладём, глиняным колоколом (на тажин похоже) прикрываем и заваливаем углями. 2-3 часа и ……полная потеря воли.

Несмотря и невзирая, сжираются все жиры, углеводы, крахмалы во всех этих, зараза, собственных соусах. Основу составляют козлятина, осьминог, свинина и вообще, что угодно. Рядом тыква, морковь, помидоры, перцы, баклажаны, цуккини. Просто лежат. И все.

Не, я дома тоже регулярно в чугунке низкую температуру херачу в духовке. 10 часов в 90 градусах дают хороший результат. Но это другое. Это пропитывается насквозь сладким вонючим дымом, соками и восторгом кромешным.

Запивая это все хорватским Plovac или аналогом местного Zinfsndel, попросите срочно убрать от вас свежий хлеб, потому что иначе ресторан увидит, как в общем- то приличный человек вылизывает руки, пальцы, собирая этот чертов соус хлебом себе в рот … А это моветон. Хотя, насрать…

Ps: мы это ели на Млете и на Ластово, но вообще, это есть везде.

Берите только это, в двух вариантах, козлятина и осьминог. Каждое — на четверых (хватает на шестерых). Девицы ещё запихнули в нас гигантского группера в соли и (почти насильно) десерт. Если честно, дощечку к катамарану мы преодолели с трудом.

Утром нас отчалили. Мы напоминали хомяков «на заготовке». Шевелились с трудом и плохо говорили. Коварные бабы махали чуть не платочками, утрачивая женские очертания и снова превращаясь в стайку парней. А может, это просто напекло голову…