Смешно слушать, что кто-то когда-нибудь мог удивить меня тайской кухней (да я этот «томяманлимитед» и сама фигачу с измальства так, что только стон стоит по земле русской). Но вот, сука взяли и удивили.

Еще страннее, что за этим удивлением пришлось лететь вовсе не в Чанг Май или там Бангкок, а на Бали…….

Нас не было три года, и остров совершенно отбился от рук в гастрономическом плане. Причем нельзя сказать, что — «ого!  стало больше ресторанов» или ещё что-то там. Он и так «густонаселён» в этом направлении. И народец прилетает на остров не бедный, и экспатов колония жирная, ни в чем отказать себе не может, вообще, все условия, чтоб плодились и размножались разные форматы — от стойл на рынке до помпезных Ку-Де-Та и Metiss.

Вообще, это тебе не в Шарм Шейхе нычки рыть. Тут они россыпью и на любой вкус. И конечно, гран при по неадекватности гастрономической получил бы Убуд, но тут взял и открылся на побережье грузинский ресторан, и все пошло прахом. (Это зачем я упомянула, ведь недавно ж скабрезничала ровно в сторону данного). Ну ок, вернёмся к тайке.

Человеку, гастрономически неискушенному, при упоминании тайской кухни вспомнится кокосовое молоко, имбирь, чили и лайм. Ясно. Человеку опытному  — галанган, сорго, круглые микробаклажаны и зелёная облепиха перца на ветке. И если вы во второй группе (а вы во второй, раз читаете rere), то топайте за билетами на Денпассар и сюда срочнааааа!!!.

Короче, два визита за три дня с облизанными тарелками и пакетами еды с собой (видит Бог, мы не грешим догибэками, но тут прям жаль бросать было).

Сделайте,“как себе» в ответ на «спайси или нот спайси»- было, конечно, вызовом и провалом. После Грин папайя салата пришлось, трусливо досеменив до шефа, объяснить ему на пальцах, что он был неправ и мы тоже, уже сделайте, «как нам» и, наверное, хватит.

Артем с Юлей появились уже на адаптированную по остроте вакханалию и познали рай без ужасов в ночи после 4 чили перцев в супе и карри. Я им молча позавидовала, но реванш настиг их в другом кабаке, где друзья разжевали оранжевый стручок под видом морковки.

Отлегло.

В последний день перед отъездом мы хотели лишь одного — красного карри, свиного брюшка, зелёного карри, нежной утки, хрустящей утки, салата из цветка банана, острых баклажан и, конечно, этого запредельного стики манго Райс, который свёл с ума вслед за нами и детей. По  пьяни обещав приготовить такое же в Москве, мы попали в западню. Срочно надо научиться делать. Но…. Не повторяется такое никогда.

Уже на океане мне приснился сон. Это было как у Миядзаки. Лианы, каменные жабы, истуканы, розовый неон странной вывески. В руках пиала с манго стики Райс…. И полное блаженство…. Полное …