indochine: постколониальный оазис с талантливой едой.
Indochine, Level 2 - Dubai - Объединенные Арабские Эмираты / 18 декабря 2022
ресторан индочин прям hidden gem: на втором этаже офис билдинга (а если войти случайно не через мэйн гейт, то полное ощущение проходки по коридорам офисным), за фудкортом, и вдруг — портал в такоэ.
любимая моя (и столь же редкая), утопающая в полумраке постколониалочка, идеальна во всем, от цветовой схемы калиброванных по цвету/типу/размеру пальм и фикусов и десятков живых свечей, до «хрустального алтаря» диджейки.
flawless, absolutely flawless.
это гипер талантливый французско-тайский твист.
талантливый, от огромных классических запеченных улиток со щипцами к ним, до перфектно сбалансированного пряного карри, не тупо острого и/или сладкого, но ярко пряного. от «малосольной капусты» с… помело, танжеринами и имбирем, идеальной, хрусткой снаружи и беломягкой внутри ханойской куры, до вягю стейка в когджи маринованного — всё без нареканий.
совсем недорого, по дубайским: 750$ на 5-х, почти без алко.
самый вкусный/красивый рест за этот визит в дубай, вернусь ближе к концу зимы, надо дожрать еще мест несколько, и krasota открыть.
было мило.