на остатках старого цкиджи, там где толпы туристов днями и жральни, и стритфуд, и куда мы тоже иногда захаживаем — например, купить шикарного васаби во втором от дороге “ряду”, прям перед сушизанмаи мелкой, есть “свороток”, вглубь, направо, крохотный, в человека толщиной.

и там, если протиснуться, по левую руку будет он, hidden gem, unitoria nakadori, или, codename —  “ежовый дед” (с).

дед оборудован 7-ю (sic!) посадочными местами на каунтере и 3-4 “в зале” — так что, если хотите в него попасть, придется прийти днем заранее и забронить место, благо, это for free, предоплата не требуется, что странно.

дорого.

самая дорогая тарелка 18.000 йен (120$), но какая: калейдо икры ежовой, 7 видов со всего глобуса, красная невероятная, о-торо, чу-торо, совершенный рис, даже нории — и та вкусно-карамельная.

это всё же не еда, точно не на каждый день — это удовольствие беспримесное, не отвлекающееся на обыденность необходимости пожрать.

просто чистый кайф — do enjoy.