Darbar(s): Видовой Индийский бастион на Ленинском.
Дарбарс, Москва, Россия / 19 июня 2017
Да, да, да — “дарбар уже не тот”™, и все дела.
Знаете чо, мы тоже не молодеем — то, о чем вы вспоминаете, было даже не в 10-х, а в начале нулевых.
Еще до смерти “Гоа” и “Махараджи”, когда Первые московские рестораны еще жили, тоже мне — вспомнили, ага.
Оглянитесь сейчас вокруг себя лучше — где вы будете “есть Индию”, если/когда (а это происходит периодически) приспичит?
В новом, типа, модном, хипстерском говне каком-нибудь, для малолеток, с отказавшими вкусовыми рецепторами? — ну-ну.
Конечно, все стало не так аутентично и т.д., и т.п., и, вообще, говорить об Индийской еде за пределами Индии, это как сравнивать теплое с мягким, но, камон! — это все еще вкусно, там все еще висит в воздухе застывшее время, закаты на обе стороны все также прекрасны, цены все также невысоки, и немножко, наверное, подкручивает голову от всех этих сгинувших в никуда лет, ну так это часть аттракциона, крепитесь.
Все как много лет назад, но сейчас — будто вы смотрите новый «Твин Пикс», после второго сезона: адская гостиница с “охранниками-комсомольцами” на первом этаже за стойкой, чо это такое? — явно не рецепшн.
За них, поворот, лифт на 16-й, коридор, узкая лестница, коридор, двери стеклянные: и вот вы в помещении, за которое много бы отдали другие московские рестораторы: длинный видовой пенал с окнами на две стороны, тут тебе и РАН, тут тебе и Сити, редчайшая, для Москвы вещь, «ван энд онли».
Садимся.
Официанты, то ли индусы, то ли просто не говорят по-русски (половина), впрочем, по-английски говорят, что приятно.
Заказали три карри, креветки/баранину гриль, раиту, чизнаны и рис, шафрановый.
В общем единственный явный минус: гриль хозяйке не удался.
Остальное (смотри первую часть статьи) карри для нашего города фактически идеальны.
Раита и чизнаны тож ничего.
В общем и целом, про индийскую еду писать-то нечего, особенно, если вы не в какой-нибудь “Тришне”, в Бомбее: все всё и так знают, она либо вкусная, либо нет, здесь — первый случай.
Остальное описано выше, ду энджой!