убыточный, как мне представляется. избыточно-шикарный отель “360”, занимающий всю вершину холма, и оснащённый всего 11-ю номерами, бассейном на 180 градусов, где в одной панораме можно наблюдать одновременно все погоды и чуть ли не весь океан, а также баражирующих вровень, ниже или выше вас стаи орлов, над цветущими лимонным цветом джунглями, и сам по себе прекрасен…

но есть нюанс.

В нем, как положенно, шарахнули еще и ресторан.  и он, скажем так, “достаточно ремаркбл”.

местная еда, это такой коста-риканский комфорт-фуд, взбитый на максималки мексиканскими, перуанскими и японскими нотами. то, что получается в итоге довольно сложно категорезировать, ещё сложнее описать.

но это дико ново и вкусно. 

от безумной «мексиканской шакшуки», с местным сыром, гаукомоле, халапеньо, слоем тонких лепешек в самом низу и черных бобов над ним.

до, помеченного в меню как сиротский «крими райс», ultimate dish на поверку являющимся офигическим кремовым ризотто по всем правилам, со шматом такого же, на ростбиф разрезанного, стейка из шикарного вагю.

ду энджой.

пс: плюс, помимо всего, пул-бар оснащен совершенно невероятной ананасово/хаалапеньо маргаритой, не благодарите.

напротив белой мечети, спуститься вниз по советской бетонной лестнице, в тень деревьев парка, слева ивы огромные плакучие и река, впереди, не побоюсь этого слова, «ресторанный кластер» в парке этом, а справа — то самое место.

здесь только самса. моно-ресторан, как сейчас модно.

её отрывают от стены тандыра, специальный человек металлической щеткой счищает нагар со дна каждой самсы, и горячим вываливает тебе на тарелку это чудо по 0.90$ за штуку.

дальше, просто смотрите картинки и представляйте как вы это едите, как тесто сначала хрустит и лопается, появляются в кадре кучки баранины и лук, и вот это вот всё.

самса здесь не только утром, что удобно.

здесь все просто, это бранч какой-то нашей сети, то ли уральской то ли не знаю какой 😉

отличная, небольшая, очень качественно сделанная пицца с надувным полым кантом из теста тонкого. 

печку, говорят, приперли из флоренции, возможно, пицца потому что прям вкусная.

помимо этого тут то, чего не хватает в ташкенте, например, хороший прям холодный гаспаччо, для 40-ка градусной жары необходимый.

ну и всякая около-итальянщина: бурата/шмурата/etc.

персонал юный и приветливый, спросил у пацана:

• принимают ли российские карты?
• мы не принимаем только карты мир!

ответил он, улыбаясь во все лицо. и тут я понял, что он не в курсе даже, что карты теперь наши не принимаются, и подумал:

• вот это жизнь.

60км от ташкента, ехать недолго — для бешеной собаки 100 килОмеров не krug (c).

полузаброшенная гэс, почти на границе с казахстаном, «фонтан» сброса воды мутной сверху вниз, там внизу — лодки, джипы на косу выгнанные и толпа ныряющих.

к чему все это? зачем?

но, как обычно — есть нюанс.

местные местные, хитро придумали: они понастроили бассейнов бетонных, каскадами вниз, запустили в них рыбок всяких, и те там плавают, в бесконечно быстро-текущей воде. 

хитро придумано — рыбы теперь, как те free range курицы, свободно выгуливаются (выплавываются), и это драматически улучшает их вкусовые параметры.

костёр, в глиняной обертке, берег, топчаны с видом на «фонтан», тончайший кляр, хрусткий, белое сочное, без запаха/вкуса тины внутри мясо.

ценник в три рубля.

чего желать ещё?

километров 20 от ташкента. дома одноэтажные, деревенские, подпертые пыльными розами и мальвой, краска выгорела и облупилась, солнце шпарит как сумасшедшее, бетонный арык и топчаны над ним, пустой бассейн засыпанный дровами.

ни души. только мы и наш гурмэ-таксист.

чего вы тут забыли то, идиоты?

а мы, а мы, а дело у нас! мы приехали есть плов!

в общем, долго тут рассказывать нечего, растекаться мыслью по древу. да, наверное, там есть и другие блюда (уверен), но нам хватило плова и холодного сливового компота в графике со слезой.

это охуенно.

причем плов, из какого-то непростого риса, и «аль денте» ещё к тому же. и он выглядит жирным, но ты его ешь невероятно легко, и не можешь остановиться:

—  федя, давай делать ноги! а то мы сейчас с тобой эти 2кг и сожрем тут!

ду энджой.   

как я уже неоднократно писал, рестораны в отелях бывают, как правило, никакими или охуенными, первых — 95%, так, как принцип «турист все сожрёт» (с) — работает, вторых — жалкий остаток.

здесь второй тип.

шаг в сторону: тут надо пояснить, я бывал на севере тая три-четыре раза, и всегда поражался сложности и многозвучию местной еды. это приблизительно также отличается от юга, как юг от тайской еды в москве, например (лондоне, париже, нью  йорке — выбери любой).

и с местной едой не пройдет фишка — погнать на найтмаркет или в халупу к бабке на опушке леса и нахуяриться из одной большой кастрюли (что я дико люблю) ведьминого stew. хрен-то.

это сложная, как хороший французский хай кузин, требующая внимания, подач, большой красивой посуды и сервиса кухня.

требующая уважения.

и вот вам варик: в анантаре, на берегу реки, «с видом на огни с верую в любовь» (с) — именно такое место.

я не буду утомлять — по картинкам все ясно, но я оставлю вам wow list, в порядке убывания (хотя вкусно все, просто крабовый карри, например, вкусно неприлично просто).

итак:

— crab curry

— massoman nue

— fried soft shell crab

— pork leg curry

— red curry with shrimps

— tom yam goon

— tom kati normai talay

ну, и невъебенные сорбеты.

ду энджой!