Еще года  три назад этот стрит-фуд был топ оф зе поп, но…. пришел лобстер в булке (охуенный)™.

И очереди поредели, и стало “немодно”, и “вот это всё”™ — но нам-то что!

пренебречь — вальсируем!

Сразу — это дико вредно: тесто, осьминог, в котором лишь штрих соуса, сыр, тесто, сыр, жидкий соус, сыр, тесто — чего желать еще? — это Вкусно™.

И очереди, хоть и жиденькие (а любая очередь в Токио, это экстраординарное событие, особенно за едой, которой тут “больше, чем людей, которых дохуя”), стоят, потому что вкусно.

Дождитесь своей, подойдите к улыбчивому/улыбчивой мальчику/девочке в палатке:

— Суи-ма-сэээээн! бэсто! бэсто! кока-кола!

И вам выдадут набор шариков, лучший на его/её вкус (они отличаются соусами и присыпками).

Садитесь рядом, хоть на лавочку, хоть на землю.

Делитесь со своим/своей визави  дурацкими, обжигающими осьминожьими шариками,  колой запивайте.

Что вам надо-то еще?

Представьте, что вы в Токио — все, фактически, совершенно вокруг, но “душа внезапно просит шавермы!” ™

Представили?

Не представляется?

-это хорошо — вы здоровы.

А то нашему человеку™ только дай: то в Тае — “котлетку бы…”, то в Индии — “борща хочу, умираю!”, то в Исландии, прости-господи-которого-нет™, -“окрошки, окрошки, ээээ….”, то в Японии — “шаверму мне!»

Ну вся вот эта гиперпошлость- с- тоской-по-березкам™.

Открою секрет, березки в мире есть почти повсеместно, кроме тропиков (даже в субтропиках есть), например, в Ландане™ легко можно пойти и попиздострадать™ к галерее Тэйт Модерн, там лет 15 назад высадили отличную березовую рощу, сейчас уже должен быть вполне себе половозрелый лес березовый.

— ну а ты-то как там оказался, c шавермой в Токио, умный такой?

Ну, во-первых, у меня с Токио сложные взаимоотношения, чего только не было в нашей любви.

А во-вторых, все просто: я шел по Шибуе, гружженый пакетами из Ройал Флеш, дико хотелось жрать, а до долгожданного ужина оставалось три часа, и я понимал: сядь я сейчас куда-нибудь, ужину кранты — одной тарелкой дело не ограничится, в Токио так не бывает.

И тут, глядь — симпатичный полу-турок в палатке с шавермой! Уличную, особенно азиатскую, еду я люблю крайне,  и никогда не понимал брезгливого к ней отношения, короче мы “го”, как говорит молодежь.

Это вкусно, прям Вкусно! С говядиной, на мой вкус, вкуснее (сорян), чем с курицей, соусы на выбор: сладкий слегка и острый, насколько попросите.

Дальше начинаются своеобычности японские: шаверма здесь — это тонкий лаваш, на который насыпан резаный салат, номинально, чтобы потом остаться тонкой прослойкой между тестом и мясом, и…. гора резаной в бефстроганов говядины — медиум, прям Капитолийский Холм говядины резаной, такую шаверму даже во вредности сложно обвинить, только если из-за размера.

Так что берите на двоих, и го! — вверх, направо, на Омотесандо, гулять-гулять — куда глаза глядят.

Ду энджой!

Никогда не понимала, почему многие люди так любят отдыхать в Дубае? Цены здесь прямо пропорциональны количеству разведанных углеводородов. Абсолютно все, «от патрона до г@ндона» (с), дороже минимум в 2-3 раза. И это далеко не предел.

Например, введённый налог на алкоголь равен 30%. То есть простенькая бутылка водки (которую еще не везде найдешь!) обойдется вам около 100 долларов. А заурядный бокал вина в ресторане – свыше 1000 рублей. Даже на «чёрном рынке» в Иране, где за пьянство наказывают плетьми, спирты стоят дешевле.

При этом, даже имея килограммы кэша и пластика, получить особые исключительные эмоции в Дубае весьма непросто.
В городе все как будто ненастоящее. Искусственные деревья и неестественное поведение людей, возомнивших себя королями, выглядит, как один большой спектакль.

Не хочу обидеть ничьи чувства, высказав свое субъективное мнение. Так что с теми, кто так же, как и я, оказался в этой каменной сверкающей пустыне и хочет хорошо и достойно поужинать, не потратив при этом космическую сумму денег, я поделюсь наводкой на один неплохой японский ресторанчик, в котором можно провести вечер «не хуже людей» (с).

Заведение находится в отеле JW Marriott Marquis и называется Izakaya (в 2017 было удостоено премии, как одна из лучших дубайских японских жрален).

Эдакая неосушильня с модненьким битом, сакурами и озорными граффити на входе. Внутри игривая зеленоволосая васаби-герл призывно бренчит переливающейся тележкой с сакэ и чем-то там еще, параллельно накладывая всем желающим натуральный (а не «вот это вот все» (с)) васаби и забавляя гостей ненавязчивыми шутками и проделками.

В общем, обстановку я обрисовала, перехожу к главному, к еде и к «как это было».

Мы взяли спайси эдамамэ (Вау! На них было сразу понятно, что с местом, похоже, не ошиблись); ассорти сашими (угоррррььь), ежи в разных видах, несколько закусок типа tuna belly with truffle and caviar, краб, запеченный на японский манер, какую-то холодную нарезку в соусе а-ля севиче, ассорти джапаниз барбекю на шпажках и корову вагю, которая, кстати, собрала наибольшее количество наших лайков. В качестве непременного аккомпанемента (изящно перетекающего в основную мелодию, а затем и в а капелла) был выбран новозеландский совиньон (беспроигрышный вариант, как правило). Остались места и для десертов: разноцветные пирожки мочи, тирамису из зеленого чая (вау-лист!), тофу-айскрим и какой-то шоколадный беспредел, вкус и название которого бесследно стер все тот же музыкально-одаренный совиньон, оставив на память лишь общее ощущение свершившегося ночного сахарного разврата.

Счет был вполне вменяемый, учитывая, что за столом сидели три очень способных и прожорливых рта, а подавантэ не заканчивалось. В каком-нибудь Армани с подобным ассортиментом и аппетитом меньше чем за пару тысяч мы бы точно не отскочили. В общем, если вы тоже не фанат формата «д&г» (дорого и глупо), но волей случая вас занесло в Дубай, японский ужин в стиле фанки непременно скрасит ваше пребывание в этом туристическом бриллианте Ближнего Востока.

То, что в странах Закавказья синонимом гостеприимства является праздник чревоугодия – не секрет ни для кого. Вот и я, собираясь в Армению, понимала, что вернуться «налегке» вряд ли получится. Узкие джинсы были пренебрежительно закинуты на дальнюю полку гардеробной, а вкусный/пьяный Ереван уже сластолюбиво подмигивал мне с распростертыми объятиями.

Хотелось национальной, традиционной кухни; аутентичного восточного колорита…. Чтобы долма, хашлама, чурчхелла, аджика и «вот это вот все» (с). Чтоб аж по рукам текло…

Территорией эпикурейской пирушки был выбран ресторан Долмама. Рекомендации/формат/отзывы/локейшн – все вписалось в наш концепт «традиционного гастрономического экспириенса (читай «разврата»)».

Небольшое крыльцо, скромная дверь и неброская вывеска. Сдержанность и умеренность разбавляет только самолюбивый коллаж из фотографий сытых президентов, премьеров и Ким Кардашьян. «А почему бы и да?» – и мы весело дернули за деревянную ручку. Внутреннее убранство так же отнюдь не в стиле «дороха бохато» (с). Несколько залов, в том числе и курящий (это повально в Армении). Дерево, обои, тюль и сухоцветы в глиняных горшках. Горшок в сторону (мы же поесть пришли?); садимся. Приветливые официанты: «Национальное? Эмм… ну обязательно попробуйте это, это, это, это и это. И еще вот это! А долма у нас вообще лучшая в Армении!» Ну что же они еще могли сказать? Ладно, несите все! И еще, конечно, вина! И гранатового и красного автохтонного. Кто-то разве обещал, что будет легко?))

WOW-list (почти все блюда, которые приносили):

Суп из кизила;

Суп из авелука (конский щавель);

Долма (не обманули); текло по рукам, как и хотела!!!;

Хашлама из козленка («просто тает во рту» (c); варят в вермуте и сливках);

Баклажанные ролики (традиционные; с орехами, сыром и гранатом);

Мацони с вареньем из шелковицы на десерт (Бог все-таки существует).

Были еще вкусные перепелки с черносливом, паштет из костного мозга, инжирный рулет, пахлава, какие-то салаты. Губы приятно обжигали пряные и ароматные аджики/соусы (был один сладенький, а-ля азербайджанский гранатовый наршараб, только еще со свеклой и шелковицей). Всего и не упомнишь… Да, и много-много вина. Очень много. По этой же причине фотографий негусто. Осуществлять сьемку за шумным прожорливым столом я успевала едва ли) Да и не особо нужно это. Чем сто раз смотреть, лучше пробовать!

Посреди Сука, с его вечной толпой и аладдиновскими улочками, это место, тем не менее, пропустить крайне сложно: внезапный сияющий фасцентными  зеркалами коридор, расцвеченный рубиновыми светильниками, ведущий, кажется, в Самый Главный Офис Филиппа Плейна™, ну или, на крайняк, на обжитую виллу Дольче & Габбана™.

Мы застыли, как бандерлоги, и девушка на ресепшене коридора (Sic!) нам маняще улыбается:

— пааааашлиииии, а???!

И мы пошли, чо не пойти-то?

Это место есть на всех туристических рекомендациях, ну да, конечно, такое, пожалуй, пропустишь!

Но есть нюанс: здесь правда крайне вкусно.

За всем этим болливудским шиком скрывается невероятного качества, с любовью и пониманием, что они готовят, сделанная сирийская еда, хотя мне кажется, она просто собрана из нескольких соседних регионов.

Здесь дьявол, не, такой прям половозрелый  Дьявол, даже не скрывается, а нагло раз’ютился в деталях: арбузный мильфей с козьим сыром, for instance, ага — нашли, чем удивить, тоже мне событие — Событие.

Нашли.

Если взять идеальный арбуз, переложить его чем-то, называвшемся “фета фром Грис” (пиздеж, в Грис фета вкусная очень, но вообще не такая), посыпать слегка ливанскими (Sic!) кедровыми орехами, гипермаслянистыми, и так “on a side”, иранский наршараб (никогда не перепутаете с нашим сладким битумом), — в котором и металл звенит, и йод, и пугливая кислота лимонов абхазских оранжевых, и сахар потом за этим оркестром начинает разбухать — я, блядь, весь Сук оббегал потом по три круга  в поисках, нарыл только ливанский — он тоже ничего, конечно, но такого взрыва не вызывает, так вот, о чем это я…

…вот когда все  эти компоненты сложатся в одну тарелку, тогда поговорим про арбузный мильфей с сыром.

А теперь то же самое переложите на кебабы, курицу с шафраном, лепешки и хумус — моего графоманства на все это не хватит.

И да, еще сирийские всякие напитки невыговариваемые, безалкогольные: от аналога айрана, до какого-то зверского лимонада с кучей специй, — берите, не раздумывая.

Потом выйдете на вечерний Сук, и несмотря на стереотипы, без истерики и вот этого всего: — Ай-дарагой-возьми-еще-килограмм! (нет там этого).

Спокойно и размеренно, с чувством понимания, зачем вам всё это, накупите себе всякого бесполезного: сахара в кристаллах,  куркумы (помогает от  всего), розового чая, кардамона, гвоздики, открывающихся черепашек со стразами, еще кукурмы, чемодан, платки, халаты, шкатулку с сердоликом из Йемена, соль, другую соль, ливанский наршараб, лучших в мире фиников на ветке в коробках по 3 килограмма, самопальные парфюмы и с радужным отливом хрустальные виалы к ним, лампы из цветного стекла, смесь, чтоб сжигать на углях для запаха (не работает), дико красивую, линзы, еще куркумы.

И спать.

Ду энджой.

Wow-list

Арбузно-сырный торт, описано выше.

Кебаб из ягнятины, ну просто охуенный кебаб из ягнятины, после которого ругаться матом хочется на все, что в Европе продается под названием «кебаб».

Все сложносочиненные сирийские безалкогольные напитки.