Кажется, мы разгадали, как в Риме распознать джелатерию, куда надо. Ну и куда не надо, заодно.  Угадайте, каких больше? А тех, где ванночки с джелатой стоят на витрине под стеклом и манят разложенными сверху фруктами, которые из которых джелата. И вот чем больше этих фруктов, этой развратной клубники и задорного манго, разложено на мороженом (не могла отказать себе в рифме, простите), тем больше вам туда не надо. Не-не, там норм, но не то. Надо туда, где джелата под крышками. Там никто ничего не выкладывает на неё, нечего. Никто не знает, как выглядит ебический восторг.

В эту джелатерию я случайно зашла в свой первый Рим и съела там всё. Но не всё. Я повела туда детей, и сын ткнул пальцем в табличку «крема даль 1947» и сказал: мне это. Я пожала плечами, потому что он строг и бесполезно блазнить страчиателлой, шоколадом, грушей с имбирём или там лесными ягодами. Вот мне крему 1947 года и больше ничего. Шоколадика только в трубочку плесните (там такое можно).

Мы ещё раз там съели всё, но наши сердца отданы этому крему. Там «мороженое пошарочно»(с), можно взять один, два, три, коробку домой. Но среди всего должен быть крем 1947 года. Это неописуемо. Мы ни разу до этого не пробовали этот вот крем, но точно знали — он. Хорошая джелата — это так: что написано, то и ешь.
Им бы так-то на входе писать: «осторожно, возможна аддикция и синдром отнятия», но не пишут. Я пишу. Осторожно! Ешьте всё там. И не делайте такую глупость, как я. Мне каждый раз предлагали сверху «а сливок?» Я говорила  «спасибо нет». Так делают только дураки. В последний день я сказала «да». Лизь-лизь я эти сливки, и захотелось закричать — ещё, ещё сливок! Это такое воздушное, не сладкое, не жирное, оно растворяется во рту, улыбается внутри, и ты такой — «а, вот оно, ебическое счастье».

Бывают в жизни иногда такие места, как будто бы сделанные по заказу для тебя.

Причем ты этого заказа нигде не размещал.

Та не, не будем опускаться до «видел во снах», но вдруг: ты идешь, смотришь и видишь еще дом только, даже не зная, что внутри-то есть, на стены просто, на город вокруг этих стен, сплетшийся в какое-то узловатое варево правильное, на небо, светофоры, дождь, улицу — и точно знаешь: надо попробовать зайти.

«Понимаешь, Джуд, в жизни иногда с хорошими людьми случается что-то хорошее. Не беспокойся, это бывает нечасто» (с).

Так и здесь, такое бывает нечасто.

От входа до верхнего закутка с висящими книжками на потолке, где зачем-то и на русском есть, от подноса с фруктами: выбрать/сделать коктейль себе на чём, до последней ложки шпинатного с хурмой карри — всё/всё здесь моё.

Темно, и играет «портисхэд», и синатра потом, и какие-то японские каверы, в самых-самых сигнача колонках от b&w, конца 90-х, белый пластик которых стал кремовым.

Узкие лестницы, подслеповатые лампочки, и снова темно.

Открыто с 19-ти, до 28-ми — по местной богемной моде, так принято на «на районе» (с).

То ли бар, то ли рест, то ли притон богемный. Иностранцы и местные, разговоры за искусство, дизайн и «вот это всё» по углам шепотом расползаются.

Сверхуютный декаданс.

Дурное меню: Индия, Греция, камамбер во фритюре, лапша том ям… и, блядь, хотя вы в сердце города самом, и вон махина Роппонги Хилс ночь огнями вспарывает — полное ощущение, что ты в мульте Миадзаке про лис-демонов, деревья до небес и самих этих небес рисованную синь.

С чего? — хуй поймешь, но чувство это въедается аж в суставы.  Не прогнать.

Для меня это прям душа Токио, как ни стремно писать такие звонкие буквы.

Вернусь, сколько раз буду в Городе.

Аминь.

Вообще английское слово «poke» (да-да, та самая странная кнопка/функция на fb), имеет достаточно широкий разбег значений. Начиная от разнообразных глаголов типа ткнуть/сунуть/мешать/трахнуться, заканчивая существительными лодырь/лентяй/мешок/толчок.

Как вы можете представить, сначала я немного призадумалась, увидев название этого милого маленького закуточка на Саус Бич. Выяснилось, что «poke» в данном контексте — не что иное, как  «POH-keh» (транскрипция рифмуется с «окей»), — традиционное гавайское блюдо из маринованной рыбы, нарезанной кубиками.

Poke Bowl сейчас стремительно набирает популярность, что не удивительно, ведь он вкусный, простой в приготовлении, полезно-низкокалорийный, и надолго дает ощущение сытости.

Зарулили мы в «покей» на легкий ужин. (да, все диета; ведь новый купальник сам себя не выгуляет, ага). Что понравилось, так это полная свобода вариаций. Наборы микс салатов, в которые можно было положить туну, осьминога, лосось, креветки, белую рыбу, устричные грибы, водоросли, может, еще кого или даже всех сразу. Poke — сигнича блюдо заведения, — тоже не разочаровал.  «Bed» (дословно — кровать, а вообще — типа подложка, основа) для боула представлена неплохими альтернативами: киноа, рис, стеклянная лапша или просто листья кейла (!!! Редкость!!! Опция для жаждущих построже; ее и выбрала))). Есть еще вариант — «сам себе в боул», как я его назвала. Конструктор для очень самостоятельных: выбираешь все, что хочешь, из широкого перечня ингредиентов. Самовыражайся на максимум!

Вот и мы проявили себя и скреативили несколько фантазийных боулов. На попить — кокосовую воду (любимое) и колу лайт (противоречит моей религии).

Принесли все быстро. Красивые разноцветные пиалушки со свежими овощами и дарами моря «он зэ топ». Соусы приятные. Комплиментом дали какой-то острый супчик а-ля мисо. Дешево. За все отдали около 50$ с типсами и таксами. Было вкусно. И купальник — таки, сел просто идеально)).

Я дико люблю «корейское барбекью» — так как нет, на мой вкус, лучшего способа весело/вкусно/пьяно провести охуенный вечер с правильной компанией за разумные деньги, чем такой рест.

Но как-то так сложилось, что вечно мне в этих местах чего-то не хватает: то интерьер убогий, то цена за гранью, то мясо так себе и нет фри флоу.

Это место мы нашли, шляясь по Ниши Азабу (район крошечных особняков, в который (в район) я  уверенно влюбляюсь все глубже, раз за разом), и сразу поняли — оно!

По сложенному «камину» для углей из кирпичей на входе, крошечному залу за витриной окна, горшкам с углями на столах и стим-панковсим вытяжкам.

По мне так, в таких местах вытяжки должны максимум убирать дым, и всё: если не пахнет мясом, то зачем вообще идти?

Как и многие места на районе, оно работает по странному графику: с 19-ти до 26-ти (некоторые работают до 28-ми, или даже до 30-ти) — специалитет местный такой.

Дальше больше.

Меню на японском онли, и одно рукописно-трогательное — на инглише, где расписаны курсы, последний из которых предполагает «фри флоу оф фуд», пока не скажете стоп.

Мы взяли за 6000 (55$) 12-ти подачный вариант и были правы: его достаточно.

Все было идеально.

От тар тара и языка до вягу стейков.

В куче вариантов: с яйцом, без, на листе, разной степени мраморности.

В конце странички с английским меню был абзац: не хотите ли вы попробовать что-то «овфул»? — нас забыли спросить, но мне кажется, что в тот вечер это было вымя, которое никто сожрать нормально так и не решился, зато оно красочно горело на углях.

Сет строго мясной: ни риса, ни кимчи, ни десерта, что на мой вкус правильно — надо сосредоточиться на главном.

Тем более, что желающие могут заказать присадки за копейки.

Очень атмосферное место.

ПС: счет на 5 человек, 4 сета, вино, пиво и отдельно большой вягу-стейк.

Ну, во-первых, вкусно. Во-вторых, пиздец как вкусно, и в третьих — это у черта на рогах, и потом еще дорого: не знаю, почем сет, мы пришли и сели, как в гостях, за каунтер: ни тебе меню, ни вопросов, кроме аллергии, конечно, просто сели и едим. Но на 4-х человек + море саке, правда, — приговор был 145.000 йен (1350$), что “небесплатно”, но оно того стоит.

Trust me.

Сначала надо доехать до этого спального куска города около Шибуи, что занимает какое-то время: будьте к этому готовы.

Заходим — нас ждут.

Место на первом этаже многоэтажного дома, прямо на дороге  — за матовыми стеклами, без интерьера в принципе, со стойкой человек на 10 (из которых 5 — это вы) — наше место.

Садимся, сразу наливают, «умеши рокку кудасай»,  «вот это всё» (с).

Начинают “подавать”.

И тут откровения ворохом: суши-мастер с метрового ножа, как хирург, срезает вам многослойные нигири из разных тунцов, например, чутторо, отторо аками — в одной суши, или ролле.

Подачи идут одна за другой, то с каунтера, то с рук прям, то темпура в чашке чайной.

Все это невероятно вкусно, все это строго с ножа, никаких сетов на досках.

Только одна за одной самолепные суши, мокрые, блестящие, как елочные игрушки, бомбами вкуса по нёбу прокатывающиеся.

Ду энджой!

PS: а, да — 6 видов апельсинового сока на десерт. От мускусно-горького до приторно сладкого, у брата младшего ферма своя, говорят.

PPS: а, да — еще плошку саке с суши-мастером надо на выходе выпить — традиция, говорят, — огромную.

Я редко хожу в теппанияки, обычно upon request юного визави своего какого-нибудь: потому что это не про еду, а про фан.

Берем охуенный вид, локейшн, деликатесы и жарим на тепане с фонтанами огня, подбросами/переворотами — только что не с клоунами: как приключение романтическое — норм, как ужин — нет.

Здесь же, как обычно в наших местах, «всё не так»™.

Это “взрослое теппаннияки”: слепой подвал, без окон, и каунтер человек на 8 максимум, куда мест «на сегодня вечером» нет никогда почти. Вида — ноль, фуа-гра можно убрать из сета, заменив на сложный суп (мы оставили), говядину А5 не впаривают за безумные деньги: можно легко остаться в А4.

Мы взяли сезонный сет за 15.000 йен (~135$), чего сразу оговорюсь, оказалось больше, чем достаточно, и японское мерло (!), кстати, к чести заведения,  в карте, помимо французской дорогой бодяги водянистой, есть и моя новая любовь — Словения, например, и Нового Света — ворох.

Итак, погнали.

Закуска сразу настраивает: тонкий слайс говядины с каким-то травяным соусом, рыба, лобстер — и  бросается в  глаза необычно богатая для тепанияки сервировка: соусы/присадки, слайсы корнеплодов — найс.

Дальше все было просто и вкусно.

Никаких бросаний в воздух и жонглирования продуктами,  никакой пиротехники, и демонстрации мяса/лобстера, как бутылки шампанского в клубах нулевых: с бенгальскими огнями и проносом через весь за. Один раз шеф поджег, на долю секунды, коньяк на говядине — и все, тихая, невидимая почти готовка.

Порадовала фуагра: на каком-то нежирном дранике то ли из батата, то ли из картошки вместо хлеба, идеально уравнивающим вкус, поглощающим “масло” лишнее в печенке, выделяя оттенки.

Отличный лобстер с каплями разных соусов и стружками свежих овощей.

Еще лапша в шикозном бульоне.

И нанодесерт из винограда в желе и каштанового мороженого.

Пожалуй, самыми блеклыми были суши из мраморки с морским ежем, но это, наверное, потому, что я люблю их есть в “щелях в стене” на Гинзе, где они нажористые, как мамины пельмени, и уни с них течет по губам еще.

Отличное место!

Ду энджой.