Как обычно, выпрыгните на кроссинге.
И дальше, по гуглу, в проулок, где Роппонги вдруг исчезнет, как будто вы телепортировались куда-то в сердце Ниши Азабу, весь неоновый треш вдруг сгинул, и вы внезапно, в кукольном СуперЛухари — то ли доме приемов, то ли свадебном агентстве — все в розах и деревьях с лампочками на углу, сразу за ним потом хипстерский роу-бар с открытой на улицу стеной, какие-то особнячки и магазины, из-за которых хочется стать элементарной частицей, и зайти в них во всех, одновременно, пусть и с разной, слегка, вероятностью.
Где же наш клиент?
А вот же он: бетонная стена а-ля Тадао Андо (выучите уже, блядь, наконец, кто изобрел бетон с точечками от опалубки, шлифованный, использовать в роли отделочного материала — нет, это не московские хипстЭра вовсе), с узким горизонтальным матовым окном, дверь и скромные буковки «le sputnik».
Заходим и упираемся в милую хостес, а потом в зал на шесть столиков, один из которых можно отгородить под кабинет — Япония жеж.
И тут первый артефакт: в углу стоит пустой круглый стол на четверых, полностью занятый… армией отполированных бокалов, парой-тройкой десятков, всех мастей, и это при том, что полная посадка, и записываться надо глубоко заранее, «ну, во-первых, это красиво»! — Япония жеж. Японская.
На столе милая бумага поясняет, что «sputnik in russian…»
⁃ we are russians!
⁃ oooh… you are our first russians!
ffwd>>> через день, наши друзья садятся:
⁃ вы тоже русские, да? как та пара вчера? пожалуйста не пейте так, как они, они выпили у нас почти все вино.
Ну, это ты пиздишь, ну да, немного выпили.
Берем сет и вайн пэйринг.
И тут понеслась.
Японцы якобы ничего сами не придумывают, они «просто» пропускают через фильтр своей культурищи интересующий их объект, например, диснеевские мультфильмы, и доводят его до абсурда/эталона, получая, например, анимэ.
Так же часто и с кухней: португальская темпура рядом не лежала с теми невероятными объектами, которые встретишь порою здесь.
Рест формально французский, …но Япония жеж! Японская.
Еда берет с места в карьер, забрасывая вас комплиментами вкусными, и подачами.
Где-то в середине надо сделать брэйк: этот блин с грибами, трюфелем, и яйцом ферментированным просто выбивает вас с дистанции нечестным приемом, собрав в кулак все сверхвкусы и вогнав их в вас одним ударом.
В какой-то момент сет обнаруживает в себе японскую способность ветвиться: так, фуагра разбилось на холодную сигнача фуаг-розу и горячую нормального вида фуагру.
Потом еще фудпорно с фонданом.
И сорбет какой-то.
Но это все уже неважно, важно выйти из Станции, отпустить Лё Спутник в небо, оставив себе вкусовые занозы в нёбе. До утра.
Ду энджой!
