220$ на человека (огромные деньги по местным меркам) за 12 подач и 7 бокалов местного, очень интересного винного сопровождения.

если кратко — это того стоит.

в классическую мишленовскую историю (если бы в армении был мишлен, на мой вкус, пару звезд надо точно было бы дать) вклинивается стремительно местная армянская составляющая, пряностями, продуктами, текстурами, запахами, и, конечно, вкусами.

и это разрушает вдребезги всю мишленовскую тоску и монотонность.

это вкусно и талантливо, местами неожиданно.

в целом — ужин запомнился.

ду энджой.

пс: кстати, вся минералка, кофе, чай — бесплатно, и вы получаете счет ровно в цену сета. мелочь, а приятно.

я, как «любознательный», конечно слышал про это место, и видел его по дискавери/ютьюбу, но до конца не верил в его существование.

таких мест просто не должно остаться, даже будь они когда-нибудь.

так что, как только я оказался пролётом в ливане, я не думая потратил часть из своих часов, чтобы убедиться в его существовании и погнал в Баальбек.

это несложно сделать на такси прям из Бейрута.

когда видишь это живьем и когда ты там фактически один, и редкие люди, кажется, здесь лишь для того, чтобы выпукло подсветить невероятные размеры титанических, лавкравтовских, фактически, храмов… это оглушает.

ты на невероятном каменном плато застроенном тут и там небрежно разбросанными останками титанических зданий, южный сухой ветер травой пахнущий, солнца печь да неба индиговая чернь… невероятно!

и ты, конечно, знаешь про мега-монолиты — камни 20 на 3,5 на 4 метра бесшовные, на которых стоят римские храмы, и про все остальное, но живьем это вводит тебя в ступор. совершенно детское ощущение. «сбыча мечт».

зачем так далеко от столицы метрополии был воздвигну комплекс, превосходящий все чудеса рима?

зачем копии быть настоящее оригинала? зачем это все вообще?

можно сидеть и думать, и подставлять лицо ветру пряному, смотреть на людей-муравьев внизу и ждать заката, и вообще.

42.

это то редкое место, где не про еду, и не про отель даже, и, даже-2, не про место где это место — это про желание вернуться.

супер пенсия. 

двое пожилых людей, французов, купили вершину холма и прилегающие пару километров облачного леса, с быстрой рекой и водопадами, с каменными чашами, за несколько километров до ближайших огней.

это видно в безлунной ночи.

купили и шарахнули хасьенду в нео-колониальном стайле, с любовью и терпением. Здесь, огромный басс, и крылья дома его обхватывают, в басс, как в спа, приходят отмокать по ночам акриловых цветов лягушки заповедные, которых явно лучше не трогать, и ты сторонишься в заплывах своих, звездной ночью. 

джунгли внизу угукают, обрастают туманами и примеряют все цвета на рассвете. если спуститься в них по непролазным тоннелям деревьев, с проводниками с мачетте, то сразу, почти за плантациями ванили, можно купаться в на удивление теплых водопадах сумеречных даже в полдень, смотреть на тысячи цветов и гигантских перламутрово-индиговых бабочек, есть папайю прямо с дерева, кофе в пальцах разминать.

да много чего.

а еда? что еда… он миксит вам коктейли по 9$ за штуку, от маргариты до дайкири, всю классику. она готовит нехитрый, но вкусный завтрак/обед/ужин (правда надо признать севиче у хозяйке выдающееся), ощущения абсолютно киношные, если даже не театральные.

здесь охуенно.

пс: из гастро развлечений, могут отвезти в хижину ещё глубже в высотном лесу, где семья местных сервирует глупым туристам, по 10$, с человека домашнюю true коста-риканскую еду бедняцкую, которая, впрочем, весьма сложная, с жареными бананами, соусами и присадками пряными к рису и курице печеной в банановых же листьях — свéжо.

заезжайте, если рядом будете, оно того стóит.

в лучшем городе мира (даже не спорьте), в токио, есть отель.

токийский andaz, со всеми своими своеобычностями в рамках брендбука, но слегка «апскейлед» — вы же в токио.

в клубке небоскребов тораномон хилс, в переходах, садах, горизонтальных водопадах, 10-ти метровых бесшовных стеклах, полумраке, лестницах бесконечных и сакуре на парадной лестнице, есть, конечно, и десятки рестов, но есть нюанс…

бургерная, приписанная к andaz’у. на первом этаже.  сразу за кондитерской.

ультра-короткое меню, ничего нового.

бургеры. коул слоу. рёбра. питьё.

но какие!

каждый бургер — объект искусства. хруст, сначала. сок, течет. мясо, помидоры, салат ломается во рту, соусы, пфффффшшшшщь! — взрыв.

не благодарите.

этот эко-лодж расположен прям хардкорово: только 4х4wd, через true многоэтажный дождевой лес, через стриженные холмы с коровами на подъезде уже, в массивные ворота, в другой мир.

здесь прям царство экофанатиков: все автономно, солнце и ветер, спутниковый интернет, и все засыпает с темнотой, километры территории, деревья многоэтажные, и безумные птицы орут даже если это короткая пауза между взрывами атомных бомб, когда вы попали тут ночью в грозу, которая, literally, вокруг вас — вы ведь высоко, и таких спецэффектов, обещаю, вы никогда не видели 🙂

бунгало над рекой, открытый огонь на террасе, джунгли над ней куполом так, что полутьма даже в полдень, тропы в лесу бесконечные и природный каменный басс под водопадом — одного этого уже достаточно, чтобы свернуть на бездорожье.

но, как обычно, есть ещё и нюанс.

посреди этого эко-великолепия, в отдельном ресте, рядом с абсолютно обычной, даже скучной, едой, тихо притаились ЕБАНИСТИЧЕСКИЕ стейки.

вот прям совсем.

говорят, коровы местные, уж не знаю они прям местные на районе, с соседнего отобранного у небоскребного леса холма или просто коста-риканские, но факт остается фактом — это одно  из лучших «мяс» какие я ел worldwide.

и хозяйка с радостью шарахнет вам все чего нет в меню, правда на завтрашний ужин, надо подготовиться: хоть тебе томогавк 3х килограмовый с лобстерячьими хвостами, хоть нью-йорк такой же.

просто попросите.

убыточный, как мне представляется. избыточно-шикарный отель “360”, занимающий всю вершину холма, и оснащённый всего 11-ю номерами, бассейном на 180 градусов, где в одной панораме можно наблюдать одновременно все погоды и чуть ли не весь океан, а также баражирующих вровень, ниже или выше вас стаи орлов, над цветущими лимонным цветом джунглями, и сам по себе прекрасен…

но есть нюанс.

В нем, как положенно, шарахнули еще и ресторан.  и он, скажем так, “достаточно ремаркбл”.

местная еда, это такой коста-риканский комфорт-фуд, взбитый на максималки мексиканскими, перуанскими и японскими нотами. то, что получается в итоге довольно сложно категорезировать, ещё сложнее описать.

но это дико ново и вкусно. 

от безумной «мексиканской шакшуки», с местным сыром, гаукомоле, халапеньо, слоем тонких лепешек в самом низу и черных бобов над ним.

до, помеченного в меню как сиротский «крими райс», ultimate dish на поверку являющимся офигическим кремовым ризотто по всем правилам, со шматом такого же, на ростбиф разрезанного, стейка из шикарного вагю.

ду энджой.

пс: плюс, помимо всего, пул-бар оснащен совершенно невероятной ананасово/хаалапеньо маргаритой, не благодарите.