напротив белой мечети, спуститься вниз по советской бетонной лестнице, в тень деревьев парка, слева ивы огромные плакучие и река, впереди, не побоюсь этого слова, «ресторанный кластер» в парке этом, а справа — то самое место.

здесь только самса. моно-ресторан, как сейчас модно.

её отрывают от стены тандыра, специальный человек металлической щеткой счищает нагар со дна каждой самсы, и горячим вываливает тебе на тарелку это чудо по 0.90$ за штуку.

дальше, просто смотрите картинки и представляйте как вы это едите, как тесто сначала хрустит и лопается, появляются в кадре кучки баранины и лук, и вот это вот всё.

самса здесь не только утром, что удобно.

здесь все просто, это бранч какой-то нашей сети, то ли уральской то ли не знаю какой 😉

отличная, небольшая, очень качественно сделанная пицца с надувным полым кантом из теста тонкого. 

печку, говорят, приперли из флоренции, возможно, пицца потому что прям вкусная.

помимо этого тут то, чего не хватает в ташкенте, например, хороший прям холодный гаспаччо, для 40-ка градусной жары необходимый.

ну и всякая около-итальянщина: бурата/шмурата/etc.

персонал юный и приветливый, спросил у пацана:

• принимают ли российские карты?
• мы не принимаем только карты мир!

ответил он, улыбаясь во все лицо. и тут я понял, что он не в курсе даже, что карты теперь наши не принимаются, и подумал:

• вот это жизнь.

60км от ташкента, ехать недолго — для бешеной собаки 100 килОмеров не krug (c).

полузаброшенная гэс, почти на границе с казахстаном, «фонтан» сброса воды мутной сверху вниз, там внизу — лодки, джипы на косу выгнанные и толпа ныряющих.

к чему все это? зачем?

но, как обычно — есть нюанс.

местные местные, хитро придумали: они понастроили бассейнов бетонных, каскадами вниз, запустили в них рыбок всяких, и те там плавают, в бесконечно быстро-текущей воде. 

хитро придумано — рыбы теперь, как те free range курицы, свободно выгуливаются (выплавываются), и это драматически улучшает их вкусовые параметры.

костёр, в глиняной обертке, берег, топчаны с видом на «фонтан», тончайший кляр, хрусткий, белое сочное, без запаха/вкуса тины внутри мясо.

ценник в три рубля.

чего желать ещё?

километров 20 от ташкента. дома одноэтажные, деревенские, подпертые пыльными розами и мальвой, краска выгорела и облупилась, солнце шпарит как сумасшедшее, бетонный арык и топчаны над ним, пустой бассейн засыпанный дровами.

ни души. только мы и наш гурмэ-таксист.

чего вы тут забыли то, идиоты?

а мы, а мы, а дело у нас! мы приехали есть плов!

в общем, долго тут рассказывать нечего, растекаться мыслью по древу. да, наверное, там есть и другие блюда (уверен), но нам хватило плова и холодного сливового компота в графике со слезой.

это охуенно.

причем плов, из какого-то непростого риса, и «аль денте» ещё к тому же. и он выглядит жирным, но ты его ешь невероятно легко, и не можешь остановиться:

—  федя, давай делать ноги! а то мы сейчас с тобой эти 2кг и сожрем тут!

ду энджой.   

как я уже неоднократно писал, рестораны в отелях бывают, как правило, никакими или охуенными, первых — 95%, так, как принцип «турист все сожрёт» (с) — работает, вторых — жалкий остаток.

здесь второй тип.

шаг в сторону: тут надо пояснить, я бывал на севере тая три-четыре раза, и всегда поражался сложности и многозвучию местной еды. это приблизительно также отличается от юга, как юг от тайской еды в москве, например (лондоне, париже, нью  йорке — выбери любой).

и с местной едой не пройдет фишка — погнать на найтмаркет или в халупу к бабке на опушке леса и нахуяриться из одной большой кастрюли (что я дико люблю) ведьминого stew. хрен-то.

это сложная, как хороший французский хай кузин, требующая внимания, подач, большой красивой посуды и сервиса кухня.

требующая уважения.

и вот вам варик: в анантаре, на берегу реки, «с видом на огни с верую в любовь» (с) — именно такое место.

я не буду утомлять — по картинкам все ясно, но я оставлю вам wow list, в порядке убывания (хотя вкусно все, просто крабовый карри, например, вкусно неприлично просто).

итак:

— crab curry

— massoman nue

— fried soft shell crab

— pork leg curry

— red curry with shrimps

— tom yam goon

— tom kati normai talay

ну, и невъебенные сорбеты.

ду энджой!

штоооошьь… после четвертого посещения этого места оно отправляется в rere.

все несложно, как обычно — это лучшее мясо в городе.

австралийское, без выебона (и японского чутка, с выебоном если): миньон, рибай, томагавк во всех комбинациях веса/прожарки, от блю (для смелых), до вэлл дан (if you insist). 

отличное прям мясо по умеренным, по теперешним временам, ценам.

еще куча спешилсов на грифельной доске, от цезаря (очень гуд), до тунца (пережаривают чутка).

отдельной строкой хозяйке удались тако с соленым халапеньо (мне больше заходит куриный — кура впитывает все как губка, а тут есть чо впитывать).

ну и сайды хороши, особенно зашибись огромный печеный картофан, который становится еще более прекрасным, если ему в щель напихать коул слоу, прекрасного самого по себе.

пс: и монтепульчано по бокалам забористое тоже найс.