location close
ENG

N#ce tapas bar: 2.0.

N#ICE TAPAS BAR, Rue des Etuves, Geneva, Switzerland / 14 марта 2020

вот ты бредешь такой нарядный с юным, дрожащим на предвесеннем ветру, как не ко времени вылезший и распустившийся крокус, своим визави, по пустой и скучной, субботней Женеве.

 вдоль большой, покрытой неоновой вязью отражений, быстрой-быстрой воды, и бледно-сиреневая кожа визавишных щек как бы говорит тебе: 

— быстрей давай. уже. блядь.

переулок, и оранжевым тёплым светом горит пенал реста, в нем все в дереве и людях.

мы не стали брать меню в руки, Комм предложил три варианта:

—  хорошая еда, хуевое вино.

—  хуевое вино и хуевая еда.

—  хорошая еда и хорошее вино.

взяли последний, конечно.

и вот мы едим совершенно коммовские супер-подачи те, которые одним/двумя угрызами можно съесть, вкусы блуждают и переплетаются, кайфуем «как раньше».

порции не большие и не маленькие, но можно взять несколько сразу и делиться/удивляться.

и всё бы ничего, пока Комм ни говорит:

— пойдём на кухню.

мы идём.

и упираемся в стену в конце «пенала»: столешницы, духовки, мойка, даже вытяжки нет (sic!).

— это что ваще?!

и тут выясняется, что всё «гастрономэ», только что нами съеденное… лишь заготовки (sic2!), сложным образом разогретые и снабженные свежепорезанными овощами/травами. 

и это, конечно, главное. 

в любом помещении, в самолёте, где угодно, купив (теоретически пока, правда) в супермаркете охлажденку, придя домой и её разогрев, вы сможете получить такую же супер еду.

ну, может, чуть попроще украшенную.

и это важно: я терпеть не могу доставку, и я не умею готовить, ну суп из подосиновиков могу сварить — это все. 

в этом же случае, приложив минимум способностей, я (вы) смогу получить этот гастро-опыт дома. вдвоём, при свечах, в одно лицо перед нетфликсом. с котом, с мамой.

в общем, это реально заебись, помимо того, что это реально вкусный рест в скучном городе Женева. 

Мишi Бляхера: старая легенда в новой аудиокниге.

Мыши Бляхера, Dmytra Yavornytskoho Avenue, Dnipro, Dnipropetrovsk Oblast, Ukraine / 10 марта 2020

Во многих городах есть места с легендой, без вывески. Это, наверное, самое популярное в Днипро.

Какой-то Бляхер и мыши… ну, в общем, долгая история…

Только потока туристов в городе нет и, да, это не из-за коронашизы, а просто ещё не на что смотреть, и аэропорт в диком застое!

Поэтому ребята забили на легенду, позвали мишленовского бренд-шефа и сделали европейскую кухню с сетами, и все дела. 

Разобрав название на украинском (хоть я его и знаю) в меню, мы начали пробовать: тар-тар из кефали, скумбрию с капустой и креветками под трюфельным маслом, говяжьи щёчки, мисо-баклажан с маринованными водорослями, ну и под конец — фирменный эклер и шоколад с выпаренным бурбоном. 

Имеет место быть, без мышей и летучих мышь, уже хорошо)))

Вот так, с чеком в 70$, можно увидеть, когда люди начинают подавать не простую лазанью после того, как легенда не сработала. 

Спасибо, что нет туристов. Местная каста пытается удивлять с каждым днём зажратый еврейский город.

Eva: греческая еда встречает негреческую, и им хорошо.

Bolshaya Gruzinskaya St, 69, Moskva, Russia, 123056 / 31 января 2020

здесь нет никаких откровений. нет ничего такого, что бы вы не ели. вернее, не ели за границей.

команда Глена взяла и сделала греко-фьюжн изакаю. и заебись.

все просто, понятно и почти все вкусно, и то, не зашедшие мне чесночные креветки, скорее вкусовщина, нежели true.

отличные, просто отличные фрикадельки с томатным месивом on top: упругие по-кебабски, и сочно-нежные по-котлетски.

весьма и весьма  хороший осьминог, особенно для города, где ближайшее море в Питере, а ближайший осьминог и того дальше.

шикарный прям дзадзики с выдающейся лепешкой сырной.

и, наконец-то, греческий салат, похожий на тот, что я ел в Греции: без вялой трухи из феты, с пластом прям сыра, безшкурными хрустящими огурцами, наглыми сладкими помидорами, и соусом внизу, в который надо все это замешивать, ломая столовой ложкой непокорный сырный шмат.

плюс курица. просто курица, просто заебато запеченная пол-кура, с травой и хрустом — просто вкусная жареная курица, которую днём с огнём не сыщешь. 

ду энджой!


осьминог на гриле

греческий

тефтели

дзадзики с лепешкой

тупо жареная курица

Daisy Home Stay: когда надоел английский завтрак.

Daisy Homestay Phuket, Soi Suan Wat, Rawai, Muang, Phuket, Thailand / 30 января 2020

Заехав в неприметное местечко, мы обнаружили, наконец, тех, кто ценит легкий утренний завтрак, среди стаи жареных сосисок, риса и др. моветона…

Или это тоска, или мода на авокадо, но лучше завтрака на этом побережье я не встретил. Поэтому читайте этот текст и приятного вам аппетита =)

В уютном дворике тебе нальют воды с лимоном, вынесут настольные игры, или просто поулыбаются. 

Замечательный смузи-боул на фулл забит витаминами, тосты не испорченные, и нежный омлет без корки.

Что еще нужно для бедного тайца, я не знаю…

DOMAINE DE LA TORTINIÈRE: спасение где-то рядом!

Restaurant du Domaine de la Tortinière, Veigné, France / 27 января 2020

Весь день шастая по замкам, от которых глаз не оторвать, мы едем на виллу, которую забронировали у двух геев.

Голодные до ужаса едем в рест, с крутыми фотками в соцсетях.

Приехав на место мы подофигели… так как свет не горит и все закрыто…

Грустные и злые мы возвращаемся и, случайно, видим свет! Подъехав поближе, видим замок, который оказывается отелем и входит в состав замка Лауры… ЛАУРЫ!

Так вот, девочка с ресепшн, увидев наши голодные лица, сразу повела нас в приотельный рестик ко всем аристократам.

Мы заказали почти все, что было, фоткать не успевал, поэтому наслаждайтесь тем, что есть:).

Рекомендую во Франции жить только в замках или на виллах, ибо нех** жить там в дырявых отелях в коих поспите где-нибудь во Франкфурте…!

А, ну и редиска — это топ, как земляника в стае фруктов, я хз.

Paste: Michelin in da mountains™.

Paste Lao Food at the Apsara Hotel, Luang Prabang, Laos / 25 января 2020

я довольно долго складывал буквы в слова после этого реста. 

и вот результат.

как и вся, почти, лаосская еда, здесь она обнаруживает себя в неизменно-крутом состоянии: неожиданности. 

я бы именно это слово использовал.

если в их мазер-бранче в Бангкоке просто вкусно, местами до сильного: то здесь, прям, неожиданно.

никаких тебе тупо-сладко-острых вариантов. 

забудьте.

милый интерьер, хоть и светлый, модный винный шкаф, пост-колониальщина, мелочи — пропустим.

садимся.

мы бессистемно накидали заказ, ориентируясь еще и на то, что мой визави из мяса ест только «курицу без комков», либо синтетику, типа макнагетс, либо белое мясо, это какая-то распространенная придурь у молодого поколения, и вот с этими рестрикшн параметрами были заказаны несколько стартеров, unknown рыба и утиное кари. 

и тут началось:

первый киллер-диш было «что-то» с арбузными шариками(с) — то есть единственное, что понятно — это, собственно, арбузные эти, блядь, шарики, в каком-то ансамбле из присыпок и прихрусток, невероятно, блядь, широкого вкусового спектра/градиента.

ты просто зажмурился и жуешь, как роботизированный комбайн, гулко мурча, совершенно неизвестную смесь, но это тебя не только не останавливает — это тебе даже нисколько не мешает.

если не помогает — дичь! 

дальше — больше: ненавистные гребешки:

я искренне считаю, что если это не гриль без выебонов супер-свежий, гдень-ть в Португалии, то любые другие «гребешки», это тупо наебалово клиента, с целью показать как шеф широкими мазками хуярит меню. 

есть буквально несколько исключений в моей практике.

но тут! 

под шматками этого невзрачного фрукта (не помню как зовется), было еще какое-то, похожее на мильфей, нагромождение из слайсов кокосового «теста», каких-то соусов и присадок сразу под верхними слоями незаметных, такое, что вся эта «лазанья Лаонес» исполняла сверхмощносильное  гастро-изнасилование, что перед следующей тарелкой пришлось посидеть/передохнуть.

уфф…

самое «бесцветное» было утиное карри, да и то, я подозреваю, потому, что вкусовые рецепторы сказали к концу ужина:

-ну вас нахуй, дорогой хозяин организма, у нас day off.

все это великолепие еще и по «безумному» для Лаоса ценнику, где-то 250$ на двоих, до отвала, с некоторым алкоголем.

ду энджой.

PS: там еще и отель, можно вообще не вылезать из реста: позавтракал, оп, тут уж и ланч, прикорнул чутка — и на ужин.