Я ненавижу рынки. Если что и есть, что я ненавижу больше, чем рынки — восточные рынки.
Грязища, толчея, куча хлама, все орут, «скингируют» тебя, тащат куда-то…
— айкупидасибасдвахароший!!
Ненавижу.
Представьте теперь себе рынок наоборот: восточный, со стерильной чистотой, где мостовую не просто моют с шампунем, но и с песком; камнями отдраивают еще потом. Где люди, в идеально чистых белых робах, молчат, никуда не тащат вас, где в любую лавку можно зайти и все попробовать, посмотреть, положить на место, и, максимум, что услышишь, выходя с пустыми руками:
— до свидания.
Представили? так вот — он есть.
Несколько кварталов новодела, абсолютно точно воспроизводящих из памяти первый «ассасин крид», вплоть до микро-деталей.
Широкая улица, забитая едой, где надо сходить в Parisa Souq Waqif, и можно сходить в Тажин (с) и Роойал Тандур (с), а также точки общепита повсюду на рынке, тут и там: тягучее турецкое мороженое, кебабы, карри, конфеты, какая-то хрень, кальяны, чай, снова хрень какая-то, лепешки, салаты, мясо, мясо, мясо…
А в кучерявых переулках, тут прям по Классику:
« — Какой веселенький ситец! — воскликнула во всех отношениях приятная дама, глядя на платье просто приятной дамы.
— Да, очень веселенький. Прасковья Федоровна, однако же, находит, что лучше, если бы клеточки были помельче, и чтобы не коричневые были крапинки, а голубые. Сестре ее прислали материйку: это такое очарованье, которого просто нельзя выразить словами; вообразите себе: полосочки узенькие-узенькие, какие только может представить воображение человеческое, фон голубой и через полоску всё глазки и лапки, глазки и лапки, глазки и лапки… Словом, бесподобно!» (с)
Как-то так, только про все: тряпки, ткани, платки, специи, золото, масляные парфюмы, иранские продукты, фрукты, финики, птицы, рыбы, кролики, сундуки из Йемена, марокканские чаи и светильники, и огромное количество товара под названием «какая-то неведомая хрень» (с)
Офишали работает 24/7, но это не там, основная масса мест работают 8-13, перерыв, и потом 16-22, но есть энтузиасты, колбасящие 24/7.
WOW list
01 Иранский наршараб. Не имеет с нашим ничего общего, кроме цвета. соус всегда остается соусом, не превращаясь в сладкий битум.
ну и вкус… это гастро-оружие: металл, сладость, йод, кислота, и пряные еще какие-то отклики — все это смешано и заархивировано, чтобы взорваться потом во рту. Иран в нашем медиапространстве — бесконечная война, так вот это еще одна бомба.
цена: 70 риалов (21$ где-то) за 800гр.
встречается: в иранских лавочках, залитых мерзким белым светом, где все-все-все, от бытовой химии до фиников, на полках рядом с кассой.
02 Следующее сокровище — это масляные парфюмы: здесь целая улица есть про них, которую я бы, кстати, рекомендовал избегать и искать разбросанные тут и там точки отдельные, с дедушками-алхимиками.
покупать граненые, как елочные игрушки, прозрачные, хрустальные флаконы (70 риалов) и разливать туда, пробуя все подряд.
от ванильно-цветочных несложных, но милых компоновок, до арабских, с запахами крови и сырого дерева, жестких вариантов.
30-150 риалов за 5 мл.
на мой вкус, это идеальный подарок.
03 Финики. Да, да — те самые. Они как-то в жизни, как любовь, прошли стороной: я, фактически, не бывал в Африке и Израиле, а те сухие, черные, сверхсладкие какашки, которые встречаются в магазинах у нас, совершенно не вызывали во мне ответных чувств.
До поры.
Нам повезло, и мы попали в тот момент, когда на площади у Сука был возведен несколькотысячеметровый шатер, привлекший, как сорок наш взгляд, и что же? войдя в него, мы обнаружили, что всЯ эта ВДНХ… торгует финиками!
18.563.322 сорта фиников, блядь!
И мы начали пробовать: черные, зеленоватые, оливковые, землистые, ананасно-рыжие, прозрачные, как янтарь, на ветках и в коробках, ядовито-сладкие и густо сливочные, но не приторные, нюансные, с неизменным тягуче-помадным ощущением.
В общем, продукт был для меня пере-изобретен заново, как утренняя рикота в Италии, например, для тех, кто ел ее только за итальянскими пределами.
Если вам повезло меньше и шатер не стоит, не парьтесь — везде по рынку, в тех же иранских забегаловках, найдете по цене от 15-ти риалов за коробку, в зависимости от сорта и качества, главное пробуйте, пробуйте — здесь так можно!
04 Катарские конфеты по 60 риалов за кило. на нуге, орехах, мармеладе — в отличие от своих турецких родичей не приторно сладкие, не стыдно потом, после сожраных 4-5 штук.
похоже настоящие, по крайней мере вкус безошибочно угадывается, где гранат, где мандарин, где роза, etc.
также обладают хорошей, простите за слово, органолептикой: на них приятно смотреть и в руки брать.
05 И последнее про рынок: как ни банально — специи. Любые, какие в голову взбредут, мешками, корзинками, шкатулками, как высококачественный шафран, или цветными острыми конусами — все тут есть (с).
а главное, в отличие от других азиатских (и не только) стран, вы можете купить по щепотке, и пойти дальше, никто не будет вас хватать за руки (ненавижу), орать «купи-ещо-дарагой!!!» (ненавижу), зазывать в свои лавки (ненавижу) — вы как будто где- то в Токио, на Омоте Сандо, в бутике: все молчат и ждут указаний.
