С центральной улицы надо свернуть в щель, попасть во внутренний дворик, увидеть сквозь окна первого этажа большую, огромную круглую дыру в парадный… подвал, подбитый точечным янтарным светом и наполненный снующими тенями, потянуть за ручку массивной двери.

И приготовиться к одному из лучших рестов эва син: еда, настроение, смех, блади мэри, и всеобщее ощущение счастья, не поверите.

Заходим — фулл хаус, конечно: имея бронь на четверых, мы пришли на час раньше, уверенные, что нас посадят — нет, полчаса пришлось-таки посидеть за коктейлями, надо сказать, дико качественными в итоге, и которые по какой-то причине исчезли из счета.

Началось все с какой-то запредельной совершенно блади мэри, кто знает, тот поймет — испоганить этот, казалось бы, простой коктейль (как и все простое) — легче легкого.

И наоборот.

Здесь безупречная блади мери (дали 14), без-уп-реч-на-я — это когда не хочется спрашивать, из какой водки в каких пропорциях намешали, когда 200% сельдерей, когда лед огромный и петрушка хрустит, и единственное, что говоришь:

— ван мо!

Здесь странным образом чувствуешь себя не в Рейкьявике, а скорее в Токийском ресте: интерьер, персонал и подачи располагают к этому.

У парней огромный список ферм, с которыми они работают, вплоть до тех крейзи, кто растит в Исландии васаби в теплицах над термальными ручьями (вери гуд бизнес!), но смех смехом, а свежий васаби по 9$ за корень — подают.

Небесплатно, как и все в этой стране: горячее (стейки) до 75$.

Но, как всегда, в этой странной стране есть лайфхак: горячее по 75, а супер-сеты (рыбный, мясной, охотничий), где по три полноценных куска рыбы или мяса, или китов/тупиков — по 50$.

C чего? — а спросите их(с)!

Проблема в другом — хочется все меню: и минибургеры из дикого зверья, и стейк лошадиный — такой прожарки, что градиента не найдешь, и всю рыбу, и кита  и свеклу, и грандЪ десерт еще на финалочку.

Все, абсолютно все, включая картошку, было перфектно: и мы передавали друг другу тарелки, и смеялись, и пили, и просили еще.

И потом подали десерт за 50$ — нам тоже было интересно, что это такое.

Честно, я первый раз видел такой продуманный подход к десертостроению, обычно в “ассорти” бездумно пихают тупо по полпорции всех плюшек, здесь же в этом монументе было “вот это все” (с) — и десерты, и сорбеты, и мороженое, и фрукты/ягоды/финики — водрузив это в центр стола, мы еще довольно долго разбирали композицию в четыре руки.

Буду вспоминать.

Рейкъявик город небольшой, чего уж там — спуститесь от отеля 101, где вы скорее всего остановились, до площади, пробитой струйками пара из-под асфальта-бетона — Исландия все-таки.

Вы на месте.

Полуподвальное помещение, светящийся лось на стене — ни хорошо, ни плохо, садитесь, вас ждет сюрприз!

Все подачи разобраны-собраны еще раз, и потом еще — в другой пропорции, чтобы в итоге переродиться в скрупулезно скомпонованный лаконичный скандинавский минимал, даже гарнировочные выебонистые сорбеты — везде разные, не то чтобы шарахнули один из модной свеклы и давай его пихать — здесь.

Инжениринг, а не кухня.

Все по-исланадски свежо и лаконично, но повторюсь, дико сложно: вкусовые градиенты плескаются во рту, споря друг с другом.

Вообще я бы назвал исландскую еду… “квантовой кухней”™, при всей громкости термина, все просто: «дуализм и неопределенность»™, вроде перед вами кусок мяса сиротский со шматком соуса, или рыба такая же непритязательная, а раскуси ее — там просто взрыв! вкусов и текстур.

В общем, “совы не то, чем кажутся” (c).

И это просто открытие.

Сходите, удивитесь, пожалуйста! и юзу ликер, невесть каким ветром туда занесенный, через 12000 километров на диджестив — к-а-а-а-ампааай!

PS: хозяйке на заметку: хлеб/масло с… гранолой? — да!

Появляется ночью, строго тогда, когда вам больше всего надо: когда после баров/клубов, вы идете в темноте домой в Старуху или из нее, и горячий крем-суп из лангустинов — это то, что вам сейчас просто необходимо.

Не то чтобы это прям вышак, но — для фастфуда явление неординарное, не только суп, в котором на дне стакана несколько столовых ложек лангустиновых хвостов и щедрый шмат сливок сверху (поверх сливок в супе), но еще салат и сендвич, также набитые ракообразными.

На площади, помимо лобстерной™, еще расставлены палатки, и одна, которая торгует шавермой с ягнятиной и бургерами, тоже заслуживает. Да, цены здесь, как везде в Исландии — под 20$ за шаверму/бургер, но, блядь, за какие! — куски ягнятины местной, невероятной, набитые вперемешку с травой, почти без соуса, в огромный рулон лаваша, это фантастика!

Все это сгребсти в охапку, до номера бегом, благо весь центр — максимум километр на километр, откупорить ледяную бутылку клико, и в 6 утра закинуться со своим визави этим всем в отельной кровати, неприлично чавкая и разливая шампанское на белье.

Ду энджой!

ПС: а потом  можно идти дальше тусовать до рассвета, до него далегко еще — часов 5-6.

Тот редкий, дико редкий случай, когда пряничный домик на самой туристической улице оказывается вкусным.

Все мы знаем, что рест в проходном месте не обязан быть вкусным, зачем ему это? Особенно если он работает 1-го января, а всем кругом закрыто — голодный злой полупьяный турист все сожрет.

Но бывают исключения.

Единственное, что тут без исключений — цены, уж недорогим  такой рест никому не обязан быть два раза прям, поэтому суп 30$, закуска в стол 45$, а горячее 45-70$, но это вставшая с колен Исландия, и да, есть нюанс!

Порции — северные, то есть для нормального едока — двойные. Так что  не все так страшно.

А дальше только хорошее: охуенный лобстер-суп, здесь он на кокосовом молоке с апельсинами, отличный стейк из местной говядины, и запредельная местная ягнятина, которая ела только мох (не перестаю это повторять) и имеет полностью отличные от обычной ягнятины запах (отсутствие)  и текстуру (ближе к печени, на мой вкус).

Плюс вина в карте, не по 100$+,  как везде на острове, а по 50+, отличный дзинфандаль за 65, это по местным меркам — подарок.

Чего желать еще?

В музее Саги, прям в холле, зачем-то ресторан вполне себе выдающийся.

И странно не только это: здесь, как и много где в этой чудной стране, при цене горячего 40-50$ шестиподачный сет стоит 90$ — ну да ладно, сочтем за традицию ирландскую.

Пустой ангар бывшей фабрики, и часть его — ресторан этот с полной посадкой, заказывайте дня за три минимум.

Еда… исландская, не без придури на мой вкус, или я просто не очень люблю всякую измученную сушеную рыбу, чипсами.

Но те же наночипсы из овощей, когда морковные, например, растворяются на языке и нёбе, превращаясь в концентрированный оранжевый вкус — успех!

Отличное мясо, как и ожидалось, оно почти везде здесь отличное, и гигантская для такого фэнси места порция, как и везде здесь, опять же.

Есть и “вау-диш!“, конечно, вареная, а потом глазированная, а потом фламбе — голова трески размером с футбольный мяч и с толстенными шматами мяса на щеках.

Заходите, будет интересно.

ПС: а, да, отличный сезонный коктейльный лист, короткий, на 5 позиций.

Рейкьявик — норный город.

И вот про одну из таких нор этот текст.

Попали случайно: по чуйке, толпе и нарядной свинье в бусах у входа поняли — нам сюда!

Первый этаж — фулхаус, по винтовой лестнице в узкой норе «кошмар пожарника» лезем в подвал и попадаем в совершенно толкинский грот на свечах, толпе, запахах еды, громких разговорах в полумраке и с огромной компанией в углу, распевающей Кайли Миноуг, Толкиен 2.0 такой.

Все было вкусно, хотя по фоткам в темноте это сложно определить.

Есть находки: фри из авокадо, например.

Все остальное просто вкусно, особенно треска и палтус, и бургеры, и лангустины, и биск из них с мидиями.

Ну и главное — “своя атмосфера” ,  уходить не хочется прям, сиди и сиди, пей дистилляты, ешь да песни пой.

Ду энджой!