Итого.

Не уверен, что это «рест#37 в мире», но… вы надеваете (dress code) длинные шелковые штаны Yamamoto, и майку с рукавами, и кардиган DG, и на ноги неизбывную марджеллу, в +35, вместо шлепок Superdry, штанов из крашеной марли за 150₽ с рынка и алкоголички H&M, и вас ЭТО все, СУКА, бесит!

Законно.

И вы пьете коктейли (таксе), и закидываетесь комплиментами (ниочем), и глотаете закуски (моглобыбытьилучше)… но тут на сцене проявляется горячее…

и вы забываете, что надо аккуратно сидеть, не ёрзая в, «расписанных за пару ваших зарплат мелкосерийных шелковых штанах Yamamoto», чтоб без зацепок потом, и вы стаскиваете украдкой марджеловскую реплику с левой ноги, и кардиган свой официанту сливаете.

Остаетесь в черной майке H&M — потому что вам по-х, а снимать дальше нечего.

Вы — вкус. Вы — рецепторы. Вам все нравится. без исключения. Даже коктейли 🙂

При всей ненависти к игре словами, это буквосочетание почему-то не бесит. Длинный узкий пенал, с дымным от мелкой водяной росы рыбным прилавком в конце, и барной стойкой со стороны трамваев.

Биток. Почти всегда.

Ничего «военного», в плане еды, но биток и вот почему — соотношение цена/качество.

При общей обычности еды, она тем не менее остается вкусной, местами до сильного, и в ряду других сифудов такого же уровня, реально недорогой.

Помимо этого — милые, остроумные подачи: всякие там острые чатни из манго к гребешкам на грилле, в стопке, ядовито фламинговый соус в ролле со скарлет шримп, и ее голова, задумчиво смотрящая на вас вверх, с края тарелки, очень приличные суши и роллы в довесок к рыбе/шелфиш с прилавка — “вот это все” (с).

Ну и надо честно сказать про пару суперхитов: чОрный рис (!), прям чернейший, с мидиями и кальмаром (кальмар я б выкинул), но главное, с таким замесом чернил каракатицы, что их обволакивающий маслянистый привкус во рту стоит еще часа полтора, а также: огромная порция ПРАВИЛЬНО пожаренного, с корочкой, и «белой курицей» внутри, осьминога, на сковородке со шпинатом и картошкой (бомбической) с чесноком — это всё на 6 из 5-ти баллов прям.

Почему завтраки? — потому что добраться до Никитской вечером мне в голову не приходит, говорят вкусно — доберусь, попробую.

А пока, суперзавтраки! с 9-ти до 16-ти.

В нашем городе ничего не умеют делать в меру: это как пидоро-качки, был худенький мальчик, потом раз/раз, пантера на месяц, и вдруг — хуяк! — свино-бык.

Так и с ресторанами, «оборжуазивание» привело к тому, что то, что раньше «нэва слипс» — теперь спит до 12-ти.

И хоть ты тресни!

Нет, всякий треш-то работает с 9-ти, но оно нам надо?

Северяне, одно из немногих мест, которые мало того, что работают с 9-ти, так тут еще темно и вкусно.

Прям вкусно: омлет с крабом, невероятный йогурт яблочный, не приторные лимонады в туристических графинах неподъемных, все варианты пашот’ов, чаи всякие сложносочиненные, северные, и, конечно, сырники из топленого молока.

Надо брать!

В конце той улицы, которая с одной стороны упирается в sea.me, идет мимо площади с belcanto, и через цепочку их заведений «попроще», и уже перед самым поворотом, где надо нырнуть вниз, где трамвай делает дзынь, в ряду дверей — дверь сюда.

Уф… вваливаясь с январского «мороза» сразу понимаешь, что чуйка не подвела. Два сухих белых портвейна, глазея со стойки на рот печи огромный, и в нем пиццы, пиццы, пиццы — аж залезть туда хочется, какие!

«Все, как мы любим» — тонкое хрусткое тесто, сыр, трюфели (бесполезные), груши и горгонзола, толчея, шум, невероятное какое-то ризотто с портобелло, и карпаччо прям карпачистое, что мясо, что тунец, паста, и главное, простая: спагетти/помидоры/томатный соус/базилик — какую не найдешь уже нигде.

Все вкусно, быстро, недорого. Трамваи за окнами рассыпают блики и треньканье, люди какие-то вокруг…понятные.

В общем, мое место.

Выехать из Копена, вдоль берега Ривьеры с виллами без занавесок, так что море видно на прострел, в лес, указатель неприметный, направо, в самую чащу.

Под неприлично огромными дубами без подлеска в лесу стоит дом, и в нем, как водится, горит свет. Свет тоже особенный — только свечки в белой маленькой комнате, куда вас ведет официантка с прямой спиной и принтом черно-белого леса на фартуке.

Строго сезонное меню. Вроде все, как всегда. Но нет 🙂

Обитатели этого дома умудряются как-то сделать из простых продуктов невероятные вещи: я не люблю спаржу, и рыбу-соль не очень, но тут после сета я был вынужден попросить добавки.

Ничего такого на тарелке: рыба, спаржа, мазок соуса зеленого — но каждый компонент просто орет о своем вкусе, взахлеб: Я СПАААРЖААА! Как тренированные овощи из Кинокунии в книжках Мураками.

Все лишь слегка тронуто огнем, по-скандинавски: северные ласки.

Никаких тебе “композиций” — ешь, как с сухого осеннего листа, только что почки с веток не откусываешь, но как же это круто.

Еще аттракцион не для слабонервных: пэрринг соков. Ага. И тут начинается: ревень с бузиной, щавель со смородиной и клюквой и тд и тп.

Очень люблю я это место, и вам того же обещаю.

Но какой! ОЙ! — чуйка завела нас туда случайно, апрельским холодным днем, продрогших, мимо Копеновских красот нереальных парков-шпилей-лебедей.

Суровый датский дизайн (если вы не в курсе, то Дания — и это правда! — родина радикального дизайна, шведские три доски для них “барокко”, но в отличие от остальных, эти парни хуярят все прям строго из денег, или гипердорогих материалов) — пустота, один длинный стол, окна без штор с консолями и стоячими местами в них, лампа из кластеров палок дневного света, двухметровая на-вид-стальная наклонная стела на входе, на ней меню.

8 бургеров, ни слова по-английски, картошка, алкоголь, кола.

Бургеры все маленькие в пол-мака, НО КАКИЕ!

Надо точно брать с тремя сырами и трюфелем, запах от которого взрывает помещение, с уткой, капустой, карамелью и брусникой, тоже маст.

А дальше по желанию — нереально вкусно все.

Подача соответствующая: приносят пакет, черный, больше похожий на мешок из дольче габанна, где все упаковано по отдельности, с золотыми номерками. Можно есть здесь, можно пойти сесть к лебедям на улице.

А, да, цыганскую картошку с золотом не забудьте, как настоящие туристы 🙂