location close
ENG

Kappou Hiroki Arakawa: лучше не бывает (в Москве).

Kappou Hiroki Arakawa, Ulitsa Okhotnyy Ryad, Moscow, Russia / 03 ноября 2022

мы шли на субботний тест-ланч ни на что особенно не надеясь: «обосрать качественно», после похода, уже развлечение, так как 9 из 10 московских новых рестов — бездарное, амбициозное, провинциальное говнище. я живу в этом городе 47 лет, trust me.

и тут. 

это сложно описывать, а если вы не были в японии — бесполезно.

это ЕДИНСТВЕННЫЙ в мск рест с настоящей японской, а не паназия едой.

если чутка зажмуриться, то кажется, что ты в токио уже сейчас, а не через 2 недели, как планировалось.

эквилибристика вкусов и текстур, выбивающая слезы воспоминаний и будущих чувств, у всех, кто хоть раз сумел втрескаться в японию в японии.

я в диком восторге. невероятно! 

as good as it gets.

пс: в одну карусель не влезло, потому как в приличных домах, даже суши из сета подают по одной, с ножа — иначе температура риса неалло.

ппс: и я дико боюсь, что народ в городе не готов к такой еде, это нужно быть «насмотренным» (ненавижу это слово), но я пожелаю авторам удачи. три раза.

Degrez: лучший в мире шашлык, и точка.

6QW8+XW Сукок, Узбекистан / 07 октября 2022

и вот, вы в ташкенте.
все местные наперебой рассказывают вам, где лучшее мясо городе:
— ой! тут ест правнук алиева…
— тут кормят всех импортных премьер-министров…
— тут, и только тут, мраморные бараны А5…

нахуй.

сощурьтесь каменно-спокойно, и, исподлобья так, вкрадчиво, пробормочите себе под нос:
— сууу-ко-ооок.

не верьте никому.

берите яндекс такси. 48 км. 1 час. 10 долларов.

и вы там.

через ташкент. по 18ти-рядному шоссе. потом по проселочным. виноградники. предгорья. река справа. там же мелькают названия мест.

движемся дальше.

до яркой -белой вывески family degrez. тормоз.

втискиваемся между машин сонма, паркуемся и идем на мясной, густой, низко висящий над лощиной дым.

приготовьтесь. это будет remarkable (c).

мантра несложная: садитесь на топчан, и:
— молотый, печень, кусковой, «кефир», ачичук  и «лепешка эта ваша слоёная, забыл, как называется» (с).

не благодарите.

TakaHisa: парадная true Япония далеко от родных берегов.

TakaHisa Japanese Restaurant - Dubai - United Arab Emirates / 09 сентября 2022

здесь все просто: это лучшая японская еда за пределами японии, которую я пробовал. идеально. прям все. ложка дегтя: минимум 800€ на двоих, без алко.

сеты за 400EUR+, космически-дорогой алкоголь; да, да, да — но это ресторан не на каждый день, далеко не на каждый, если вы не пригнали первым классом эмирейтс, конечно. зато от начала до конца вы прочувствуете каждый доллар и труд/талант вложенные в еду, а иногда, как в случае карпаччо из супер-вагю с черной икрой и юзу дрессингом, можно даже забыть, что тарелка стоила 100EUR+ и тупо получать удовольствие.

надо ли идти?
если есть бабки и повод — однозначно надо, это сверх-качественный рест, редкой вкусноты рест.

Mina: миллион, миллион, миллион разных рыб (фактически бесплатно).

Mina Street - Abu Dhabi - United Arab Emirates / 05 сентября 2022

в каждом портовом (и не только) городе есть рыбный рынок. тут тоже есть — тоже мне невидаль.

и лежат тут десятки видов рыбов, лобстеры такие, лобстеры сякие, расписные под гжель, как в португалии даже лобстеры лежат, креветки-шмеветки, кальмары, бэби акулы даже, тоже представлены в ассортименте.

—  ну и чо?

резонно спросите вы.

 — а есть нюанс! 

отвечу я.

сибас — по 40 за кг, ред снеппер — по 40, креветки огромные — по 55, лобстеры — по 120, креветки лошадиные — 20 штука.

—  ну и чо?  

резонно спросите вы. 

— а то, что это в дирхамах! (делите на 3,7)

я видел много чего, но таких цен нет ни в греции, ни на бали, ни в тае (не считая, что морепродукты в тае и на бали говно тиной воняющее, под гриль не приспособленное).

и это все нулевой свежести, даже не первой.

потом берете мешок с товаром и го в любой из линейки рестов там же (визитка прилагается), платите по 2,5$ за кило за готовку, и ду энджой.

ПС: ключевая фраза «grill medium!», тогда получите то, что надо. иначе — беда пережаренная случиться.

Q Lounge : слишком красиво. дико вкусно.

Göcek, Q Lounge, Sıtkı Koçman Cd, Fethiye/Muğla, Turkey / 01 сентября 2022

паназия? сверхкачественная? в турции?

да не смешите!

но чего только в мире бывает. 

в лазуритовой бухте, над соснами и «мальдивским» пляжем, в полу-секретном турецком городке гёджек, прям в скалистый неровный обрыв, строго между огромных деревьев, зачем-то телепортировали кусок японии. плотно так.

причем далеко не худший ее кусок.

входим, и, по геометрии пространства, почти вертикальными водопадами покрывающим почти-2, все доступные взгляду пытливому поверхности, материалам непростым, цвету, свету и ебанистическому виду за бортом; понимаем — карабкались по хитрой, неподатливой, многоповоротной лестнице в соснах — мы не зря.

ох, не зря!

и вот вы сидите за бревном-столом, вися над бухтой, и ждете меню, впрочем, совсем недолго.

скажу страшную вещь: будет не только ебанистически-красиво, но и пиздец, как вкусно.

сразу: не надо брать сет, это ошибка, он дурацкий.

го в японскую часть меню, она тут целое огромное полотно, даже такая редкость как кацо есть (sic!). 

и здесь — смело: охуительная темпура из многонога, хрусткая снаружи, с длинными щупальцами, а не ошметками, и белым, как в песне матранга, нутром.

суши отличные, по две штуки, небольшие — токийский гинза стайл прям.

ну и выдающиеся роллы, безупречные фактически, и среди них царем выпирает сашими ролл со всей рыбой всего меню.

ну и все это в совершенно stunning сеттингсе: между сосен, с бухтой и солнцем внизу, прям с приторных открыток сошедших.

удивительное место.  

Roadhouse Cafe: пиццу в ступе не утаишь (с).

M8G7+C6 Лалитпур, Непал / 24 марта 2022

ведь попретесь смотреть ступу-то, если будете здесь, огромную?

попретесь.

и правильно, место красивое. всяких штук продают много, люди, цвета, голуби, говно собачье на порогах, жизнь, короче.

но если вдруг, нашаставшись и проголодавшись, захочется чего-то… не непальского, то тут я со своими находками.

внезапно… охуенная пиццерия. прям отличная. печка, тесто тонкое в центре и толстое, пустотелое, чуть обугленное по канту: прям и вашим и нашим (с).

я взял чтобы наверняка: самую сложную — гавайскую, ту самую для извращенцев, с курой и ананасами.

тут прям все в порядке: тонкие, широкие слайсы кур и фруктов идеально ложатся на отличное тесто, не «выпячиваясь» из него, ни текстурно, ни вкусово, а прям ровно заходя всем составом, дико органично.

также был обнаружен идеальный айсти: то есть черный чай, лайм и лед. больше ничего не добавляйте, бабуля, это то что нужно!

пицца, и два айсти около 15$, небесплатно, но реально хорошо.

ну и вид на миллион долларов, на ступу белоснежную.