«Там будет огромная дубовая дверь. Ручка и звонок. Позвонишь, они в камеру увидят и откроют. Запомнила? Звони и они откроют. Скажи — к Тони, Тони Да Греко.» — ядерно-разрывная Марина Елизарьева, пожившая во всех странах мира, где есть миллионеры и футболисты, тарахтит, словно швейная машинка, сшибая руками случайных прохожих, и заполняя собой ночную Барселону.

Что? Закрытый ресторан клубного типа в Барселоне? Это что еще…. Господи, у меня что, дар попадать в странные места?

Да кому это нужно в городе, где 90% всех посетителей ресторанов — иностранцы с лихорадочным взглядом в “Лоунли Плэнет“ или “Триперадвайзер»?.

Нет-нет. Только по предварительному заказу. Членство не нужно. Там есть места, куда иностранцам не попасть. Например, ложа FCB (футбольного клубы барселоны). Или вип зал для особенных гостей. Раз в год сюда приезжает Бийонсе, принц Саудии, премьер небольшой, но гордой страны, медиамагнат на диете и еще не перечислить сколько звездных гостей, друзей и членов клуба.

Тем не менее, все на деле оказалось не так страшно, и в итоге мы зашли в роскошный особняк Баленсиаго (да, он тут жил и творил долгие годы, пока Тони Да Греко с женой не превратили его в свой дом и ресторан с классической, естественно, итальянской, кухней) где-то в 9 вечера, с Пасеж де Грасиа, свернув на тихую улочку.

Внутри нас встретили шедевры коллекции хозяина, вперемешку с хорошими репликами тех же шедевров. Тем не менее — респект и зачет, сажать гостей так близко к бесценным вещам.
Отсюда и закрытая дверь.

Вопреки ожиданиям, — а я хоть человек до ресторанов щедрый, но все ж тревожный в тратах,- счетчик был более чем умеренный, облегчался тем, что если ты берешь дегустационный сет, то вряд ли сможешь выйти самостоятельно ( туда входят 6 позиций, включая пасту sorpresa — она подается всем гостям и является фишкой ресторана (сука, ненавижу это слово!).

Короче — паста не блюдо, ею вас тут кормят на убой, а сверху заливают вином отличного качества с выкупленной Тони в Рибейро плантации.

Все как надо. Паста фреска. Томаты с чесноком. Моцарелла тает. Трюфель, фуагра…

Тони знает, что едят богатые и как порадовать не очень богатых, даже немного бедных. И в этом, а не в убогом чванстве, как это должно было бы ожидать — весь секрет и все очарование этого места. Оно закрыто. Но открыто для всех. Просто не бойся. Закажи.

Приходи и уходи счастливым.

Еще чуть — и под воздействием Кавы из растрепанной во всех смыслах (от Петрюса до столового вина по 12 евро за бутылку) карты, я бы начала писать лозунги и оды, но лучше уж теперь умолкну.

Вы сами приезжайте в Барселону и найдите Da Greco. И вы скажете — «люблю».

И будет оно по-настоящему.

Да, да, да — туристическое место, но в этом городе “все не как у людей” (с) — туристическое место может быть вкусным, приветливым и красивым, не поверите.

Итак, в самом центре, в толпе туристов, протискиваясь через вереницу “детей на экскурсии”, блокирующих тебе “вход на ланч”, ты таки прорвался.

Сдержанный, по местным меркам, интерьер, без золотых кракозябр. Впрочем, на втором этаже он пускается галопом в эдакий «пост-югент-лакшери», с деревом сложно-гнутым, сталью стальной, прям, и вообще, как тут принято (в городе) — все сложено из прессованных денег (с).

Ну и хуй с ним, идем еду заказывать.

Май месяц, почти июнь — спаржа белая “в цвету”.

Пока я не попал как-то раз в Вену в мае-июне, я был уверен, белая спаржа, эти вялые, безвкусные, волокнистые фаллические штуки в блюдах — для прикола, цены, или для спец-аудитории.

Агащаз!

Спаржа, белая, “с куста” в это время года, скоротечное, поражает прям ВСЕМ — текстурой, хрустом, ломкостью, и сложнейшим, чуть сладким вкусом, с кучей/кучей нот и послевкусий.

Так вот тут — она такая прям. Прям «нормальная».

Это ланч, позиций немного, а спаржу упускать никто не готов, так что берем ее с моим визави, и… ну, конечно — венский шницель.

А как еще?

Тонкий, также-как-спаржа-ломкий, на всю тарелку распластавшийся, с коркой фритюра нано-стенной, плюс варенье клюквенное к нему и салат из салата, ну да, с горчицей адски вкусной и картошкой — не «диeтик», но что делать.

«Все это было ве-ли-ко-леп-но» ™.

++ Пиво, которое я так-то не пью, но!

Это был ланч, на ужин — сами проверяйте, но что-то мне подсказывает, вы вряд ли будете разочарованы.

Ду энджой.

Меня «с детства» удивляло качество итальянского нац. фастфуда — это там, где у нас «едим дома» (с) михалковско/кончаловского должно было быть, а есть ебучие «ёлки/палки» с «граблями».

Раньше я думал, что это всерьез прям ресторан — денег, в принципе только на него и хватало, и я ходил туда, прям на ужин.

Потом я вырос, узнал, что это национальная сеть забегаловок на шоссе (преимущественно), но хожу туда иногда до сих пор, даже на ужин.

Главное попасть в расписание: ланч / ужин,
в другое время полки пустые, или вообще закрыто напрочь.

Чтоб мы так жили! — когда на каждой остановке с красно/белым логотипом можно было бы ожидать подобной еды.

Нет, конечно, никаких откровений; но — огромные салаты «с ножа» с отличными овощами/листьями и вкусной ветчиной/сыром/тунцом. Очень приличные паста/равиоли/лазанья, и, наконец, пожаренные при тебе на гриле, без масла фактически, куски мяса/рыбы/курицы — лимон и лист салата на тарелку, и вэлкам!

И все сезонное: июнь? — земляничный торт, зем-ля-нич-ный: фраголина ди боска фреска, а не «клубника из варенья». Арбуз пошел? — сразу на льду кусками, белые, не поверите грибы, попадаются, и так далее.

И это фастфуд, максимум 30-40€ на двоих.

Очень правильное дело делают парни, и дети с детства нормальную еду едят (поэтому в Макдональдсе в Италии — одни туристы, видимо), и нам хорошо, на длинных перегонах от моря до моря: всегда знаешь, где остановиться.

На самом уголке улыбки озера Гарда стоит столетний дворец-отель, впрочем освеженный — недавно отреновированный и дополненный модной инфраструктурой, бассейнами подогреваемыми (с видом на горы), бесконечными балконами/ресторанами и прочими приятными своеобычностями.

И в нем, как и положено, есть «бистро» и «парадный рест».

Про последний и поговорим.

Все как и положено: парадная веранда с видом на закатные горы, люди на вечерке, метр на входе, короткое меню, глянцевое — словом обычный отельный люкс-рест «под ужины». но!

Дальше начинается удивительное.

Все, абсолютно ВСЕ позиции, которые мы брали — были фактически совершенны.

Карпаччо из лобстера, уж что там может такого быть изъёбистого? — может!

От температуры кусков мяса лобстерного, сырого, чуть теплого, чтобы идеально сочеталось с соусом оно, и до его текстуры упругой, и салатных листьев сверху, в конце концов.

Дальше больше: равиоли, с широченным кантом, аль денте, с рагу.

Потом, то, что обычно никакое вообще и стоит везде в меню «на отъебись» — «для овощеедов»: дико вкусные башни из киноа на подушке из супертоматов, с белым грибом гриль он топ. Это реально вкусно.

И, вот прям «dish-to-return», ризотто со спаржей и сырыми лангустинами. Хэд-шот.

Это мутное, зеленое варево просто взрывает рот, взрывает просто рот, сука.

И потом еще долго-долго остаётся на рецепторах.

Ну и голубь, с фейковой ножкой, набитой печенью его, штруделем и сладким топинамбуром — тоже на 6 баллов из 5-ти.

И так всё: всё короткое меню.

И, да — сет, на 5 позиций за…75€, для такого фестиваля это более чем гуманно.

Вернусь.

«И каждый день по Krug’у — колесо Сансары».

Дом и розы. Речка. Выгоревшая трава вокруг. Коровы. Павлины ходят, между делом.

И вроде как делать нечего. Но…

…вечереет, в павильон стеклянный, который весь в мельхиоре и свечах, съезжаются «уважаемые люди», и они явно забрались в эту не сильно живописную глушь, чтобы пожрать. Целенаправленно.

Куцее вроде меню, ну да, прикольно, что тэстинг из 5 ветчин сопрягается со сверхшампанским Krug, но ты все еще ждешь какую-то наебку.

А её нет.

Нет её.

ВСЕ БЕЗУПРЕЧНО. Мы сожрали 17 тарелок на троих, вызвав шок парадных столиков на 6-8 человек.

Без-уп-реч-но: flawless, absolutely flawless.

Была одна блеклая позиция — пашот с черной икрой, но у меня своя версия про это. Мне кажется, что иностранцы так боготворят черную, что когда она появляется в тарелке, они забывают про все остальное — икра самодостаточна… но даже эта позиция была просто «вкусная», а не охуенная — не провал, конечно.

Остальное?

Все, от первого сала на хлебе, до вишневого конфитюра, где ты чувствуешь каждую ноту, блядь, вишневую, а не сахар, каждый микронюанс этой ягоды, каждую летнюю вспышку, отпечатавшуюся в ней, пока она зрела.

Ну и кулателло, конечно. Забудьте про всю ветчину, которую вы ели. Просто выкиньте из головы — все это хуйня.

Это, блядь, Роллс-Ройс в мире вяленого мяса: вкус, текстура, вообще-вот-это-все — просто тупо не сравнимо.

Пена вкуса во рту, обволакивающая, всасывающая тебя и твоих визави в ночь, в огонь свечей неверный, в запахи и вкусы, в светляков всполохи, в травы под солнцем печеные, в звезды с кулак.

А, да — сыр еще. Ебанистический.

— А ю шу, ю вонт ту го? зе эриа ис нот бьютифул!
— Ви а лукинг фор зе фуд, нот фор зе эриа.

Нот бьютифул! ха! — ты в Медведково не был, малыш.

Но, скажу честно, стекляшка-пиццерия, с адской толпой на входе (которая подпевала группе «грибы», из нашего красного кабрио), никак не настраивала на ужин.

— Сифуд?

Тыкали мы в лица картинками с телефона.

Нам улыбались и кивали головой, а мы не верили. Меню на итальянском, и наши скромные познания «кон фрута ди маре»  распознать могли, но сопоставить цену самого дорогого блюда за 15€ с морепродуктами — ну никак.

ПАРНИ, 16, ШЕСТ-НАД-ЦАТЬ.

На один больше, 16€, стоит тарелка гриллато. 14€ — фритто. 12€ — пол-лобстера с томатной пастой.

Не мороженые. Скампи. Каракатицы. Кальмары. Креветки. И даже блядские белые грибы! (гамберини с ними 7€).

Да хуй с ними, с ценами, не бедные мы вроде.

Это хорошо приготовлено, и это реально вкусно.

Вкусно, блядь!

И вот этот специалитет-на-районе: кальцоне, а под тестом — полная кастрюля похлебки томатной из креветок/мидий/морского черта, и пара скампи даже там (12€).

Дико круто, что вокруг бабушки, дети, какие-то очень понятные люди, делят пасту/пиццу, крабов ломают руками, потому, что могут себе это все легко позволить.

В 65+ лет, на пенсии. Обычной.