Меня «с детства» удивляло качество итальянского нац. фастфуда — это там, где у нас «едим дома» (с) михалковско/кончаловского должно было быть, а есть ебучие «ёлки/палки» с «граблями».

Раньше я думал, что это всерьез прям ресторан — денег, в принципе только на него и хватало, и я ходил туда, прям на ужин.

Потом я вырос, узнал, что это национальная сеть забегаловок на шоссе (преимущественно), но хожу туда иногда до сих пор, даже на ужин.

Главное попасть в расписание: ланч / ужин,
в другое время полки пустые, или вообще закрыто напрочь.

Чтоб мы так жили! — когда на каждой остановке с красно/белым логотипом можно было бы ожидать подобной еды.

Нет, конечно, никаких откровений; но — огромные салаты «с ножа» с отличными овощами/листьями и вкусной ветчиной/сыром/тунцом. Очень приличные паста/равиоли/лазанья, и, наконец, пожаренные при тебе на гриле, без масла фактически, куски мяса/рыбы/курицы — лимон и лист салата на тарелку, и вэлкам!

И все сезонное: июнь? — земляничный торт, зем-ля-нич-ный: фраголина ди боска фреска, а не «клубника из варенья». Арбуз пошел? — сразу на льду кусками, белые, не поверите грибы, попадаются, и так далее.

И это фастфуд, максимум 30-40€ на двоих.

Очень правильное дело делают парни, и дети с детства нормальную еду едят (поэтому в Макдональдсе в Италии — одни туристы, видимо), и нам хорошо, на длинных перегонах от моря до моря: всегда знаешь, где остановиться.

На самом уголке улыбки озера Гарда стоит столетний дворец-отель, впрочем освеженный — недавно отреновированный и дополненный модной инфраструктурой, бассейнами подогреваемыми (с видом на горы), бесконечными балконами/ресторанами и прочими приятными своеобычностями.

И в нем, как и положено, есть «бистро» и «парадный рест».

Про последний и поговорим.

Все как и положено: парадная веранда с видом на закатные горы, люди на вечерке, метр на входе, короткое меню, глянцевое — словом обычный отельный люкс-рест «под ужины». но!

Дальше начинается удивительное.

Все, абсолютно ВСЕ позиции, которые мы брали — были фактически совершенны.

Карпаччо из лобстера, уж что там может такого быть изъёбистого? — может!

От температуры кусков мяса лобстерного, сырого, чуть теплого, чтобы идеально сочеталось с соусом оно, и до его текстуры упругой, и салатных листьев сверху, в конце концов.

Дальше больше: равиоли, с широченным кантом, аль денте, с рагу.

Потом, то, что обычно никакое вообще и стоит везде в меню «на отъебись» — «для овощеедов»: дико вкусные башни из киноа на подушке из супертоматов, с белым грибом гриль он топ. Это реально вкусно.

И, вот прям «dish-to-return», ризотто со спаржей и сырыми лангустинами. Хэд-шот.

Это мутное, зеленое варево просто взрывает рот, взрывает просто рот, сука.

И потом еще долго-долго остаётся на рецепторах.

Ну и голубь, с фейковой ножкой, набитой печенью его, штруделем и сладким топинамбуром — тоже на 6 баллов из 5-ти.

И так всё: всё короткое меню.

И, да — сет, на 5 позиций за…75€, для такого фестиваля это более чем гуманно.

Вернусь.

«И каждый день по Krug’у — колесо Сансары».

Дом и розы. Речка. Выгоревшая трава вокруг. Коровы. Павлины ходят, между делом.

И вроде как делать нечего. Но…

…вечереет, в павильон стеклянный, который весь в мельхиоре и свечах, съезжаются «уважаемые люди», и они явно забрались в эту не сильно живописную глушь, чтобы пожрать. Целенаправленно.

Куцее вроде меню, ну да, прикольно, что тэстинг из 5 ветчин сопрягается со сверхшампанским Krug, но ты все еще ждешь какую-то наебку.

А её нет.

Нет её.

ВСЕ БЕЗУПРЕЧНО. Мы сожрали 17 тарелок на троих, вызвав шок парадных столиков на 6-8 человек.

Без-уп-реч-но: flawless, absolutely flawless.

Была одна блеклая позиция — пашот с черной икрой, но у меня своя версия про это. Мне кажется, что иностранцы так боготворят черную, что когда она появляется в тарелке, они забывают про все остальное — икра самодостаточна… но даже эта позиция была просто «вкусная», а не охуенная — не провал, конечно.

Остальное?

Все, от первого сала на хлебе, до вишневого конфитюра, где ты чувствуешь каждую ноту, блядь, вишневую, а не сахар, каждый микронюанс этой ягоды, каждую летнюю вспышку, отпечатавшуюся в ней, пока она зрела.

Ну и кулателло, конечно. Забудьте про всю ветчину, которую вы ели. Просто выкиньте из головы — все это хуйня.

Это, блядь, Роллс-Ройс в мире вяленого мяса: вкус, текстура, вообще-вот-это-все — просто тупо не сравнимо.

Пена вкуса во рту, обволакивающая, всасывающая тебя и твоих визави в ночь, в огонь свечей неверный, в запахи и вкусы, в светляков всполохи, в травы под солнцем печеные, в звезды с кулак.

А, да — сыр еще. Ебанистический.

— А ю шу, ю вонт ту го? зе эриа ис нот бьютифул!
— Ви а лукинг фор зе фуд, нот фор зе эриа.

Нот бьютифул! ха! — ты в Медведково не был, малыш.

Но, скажу честно, стекляшка-пиццерия, с адской толпой на входе (которая подпевала группе «грибы», из нашего красного кабрио), никак не настраивала на ужин.

— Сифуд?

Тыкали мы в лица картинками с телефона.

Нам улыбались и кивали головой, а мы не верили. Меню на итальянском, и наши скромные познания «кон фрута ди маре»  распознать могли, но сопоставить цену самого дорогого блюда за 15€ с морепродуктами — ну никак.

ПАРНИ, 16, ШЕСТ-НАД-ЦАТЬ.

На один больше, 16€, стоит тарелка гриллато. 14€ — фритто. 12€ — пол-лобстера с томатной пастой.

Не мороженые. Скампи. Каракатицы. Кальмары. Креветки. И даже блядские белые грибы! (гамберини с ними 7€).

Да хуй с ними, с ценами, не бедные мы вроде.

Это хорошо приготовлено, и это реально вкусно.

Вкусно, блядь!

И вот этот специалитет-на-районе: кальцоне, а под тестом — полная кастрюля похлебки томатной из креветок/мидий/морского черта, и пара скампи даже там (12€).

Дико круто, что вокруг бабушки, дети, какие-то очень понятные люди, делят пасту/пиццу, крабов ломают руками, потому, что могут себе это все легко позволить.

В 65+ лет, на пенсии. Обычной.

«Вообще,  если вы хотите нормальной еды по нормальным ценам,  вам надо уехать из этих миланов-венеций и поехать в нетуристические города,  вот, например, к нам», — заливалась соловьем наша подруга  Габович,  уехавшая в Красную Болонью годом раньше.

Болтая в таком ключе, мы приземлились в конец очереди, напоминавшей мавзолейную в лохматых 70-х. Это что?!!

«Кафе мороженое. Лучшее на земле!», — безапелляционно сообщила Лера.

На улице шел дождь. Было +15 от силы, а люди стояли ЗА МОРОЖЕНЫМ. В Италии, где его не продают только что чистильщики обуви. ??? wtf??

Прошло 15 минут. Мы зашли в магазин из, как всегда, 2х столов и огромной лаборатории — по-другому не скажешь, мороженого. Типико специале эксклюзивное . Лопатка, лопатка, лопатка. За шарики в Италии убивают. Шарики у китайцев-арабов. Твердое мороженое — проклятие, фейк и абсурд! Настоящее — из Кримерии (а только кремом это и можно назвать) Funivia (фаникулер значит) — это почти нехолодная субстанция, которая предательски быстро заканчивается в стаканчике, и потому его берут с собой коробками.

Вся очередь — одни местные жители, стоящие в дожде и холоде на улице для того, чтобы унести с собой из этих сверкающих никелированных жбанов и стеклянных колб килограммы мороженого в коробках и еще прихватить торт-мороженое, и еще вот тот, а,  черт — как это возможно вообще? —  грушевый сорбет. А некоторые делают еще и сэндвичи —  три шарика в сдобную булку!! Что за углеводный нокаут?

Свалите все итальянские гастрономические названия в кучу, и у вас будет меньше вкусов, чем на этом прилавке,  напоминающем операционную или прилавок бутика.

Колкий белый свет выхватывает кассаты,  сичилианы,  амаретто, упоительные розовые грейпфруты и всякие прочая лимонэ — словно бы часть того фантастического амальфийского гиганта,  просто рассыпающегося во рту и заставляющего спрятаться, не выходить из магазина,  потому что ты понимаешь,  что сейчас ты первый раз в жизни сделаешь это шесть раз подряд, и не можешь остановиться. Шесть раз без перерыва ты закажешь и сожрешь этот чертов наркотик, и станешь фанатом  его, и будешь проповедовать, и поведешь за собой толпы к этому безнравственно развратному дилеру….

«Слушай. Опусти руки. Успокойся. Хватит жрать. И отойди уже от прилавка», — попросил муж…

Вот так, примерно, мы сходили в кафе-мороженое в Болонье.

Выйду я из дому, выйду я из дому — сразу за пристанью плещет волна (с).

Так и тут.

Вниз по лестнице из номера, через расписной зал ресепшена, дверь парадная и сразу шатер.

А он упирается в парапет и причал, и в озеро. Можно красиво приплыть на лакированном такси, подхватить свою визави (если она девушка), с длинным шлейфом, на руки, и на причал — прям к столу, впрочем, если не девушка — тоже можно.

В общем, вилла как вилла, красивая, какая-нибудь Мария Каллас могла б тут жить, и ничто не предвещало беды: обычно, в таких местах, глупые пафосные ресты с непроизносимыми именами шефов и мудацкой едой.

Не тут-то было.

Нет, ценник норм, парадный: паста по 30+ EUR, горячее до 50-ти EUR.

Но еда — мамародименяобратно!

Мы взяли по закуске, так просто, и 4 пасты пополам: по две каждому, в итоге.

Забегая вперед, скажу, что раздел паст в меню пришлось добить: мы сожрали 6(!) — это гастро-подвиг был, несмотря на небольшие порции — это все равно дико много, но выбора, сука, нет, остановиться невозможно.

Начнем с крудо, очень достойного, и вот прям феерической тарелки culatello di Zibello — царь ветчины, с невъебенным конфитюром.

Дальше начался разврат.

Холодная паста с черной икрой — в принципе, икру можно выкинуть к хуям (хотя она добавляет соли и моря), и есть одни макароны пустые, которые сварены ТАК! — видимо, в бульоне варят, читеры, точно.

Потом равиоли, с какими-то хрустящими, как попкорн, белыми хлопьями сыра, аль денте равиоли, блядь.

Паста с хвостом, фузилли с картошкой (единственная блеклая позиция), ризотто с трюфелем и каким-то слегка мятным на вкус сыром, суперсуп, 8 сыров неординарных.

И…ебанись-бомба-торт: в форме розы штука, мокрая внутри, с ковшом соуса сладко/ванильного и какого-то непростого мороженого.

Наш номер — хозяйский, с балконом и террасой, что казалось нам от-лич-ным, — вдруг обзавелся недосягаемым фактически атрибутом:  он, блядь, на третьем этаже. Так позорно мы еще давно не отступали: преодолевая ступеньку за ступенькой, в адском слоу мо.

ПС: на ланч решили попробовать «чоньть диетическое», голубя фор инстанс, и что вы думаете? — это был один из лучших голубей, а сожрал я их за жизнь под сотню.

ППС: очень «небесплатно», единственный минус.