Вот здесь про еду, и больше “про ничего”, даже интерьер в ресторане “ебаное ничего”™ — чтобы не отвлекались.

145€ за сет.

Ну да, «небесплатно». А что вы хотели? — гранд шеф бай рилэйс & шатос, гранд тэйбл дю монд, ну и… 2 звезды Мишлен на сдачу.

Обычно многозвездные Мишлены в Италии — это ад и Израиль, но тут, похоже, первые две таблички работают, а их просто так не раздают.

Уж точно не за красивые тарелки.

Скажу сразу: это невъебенно вкусно™ .

Что-то в сете интереснее, что-то меньше, но в целом — все талантливо.

А теперь по порядку:

Вы долго-долго едете, пока шикарные “сталинки” на Виа Моска не перерастут в скучные плоские трехэтажные кубики.

Неприметная улица, окна непрозрачные, звонок на входе — все, как мы любим! (с)

Входим, белый, не сказать — больничный интерьер без ничего. И правильно — вы что, сюда картинки разглядывать пришли? Несмотря на вечер понедельника — полная посадка.

Берем сет, конечно. Я, как правило, на комплиментах понимаю, вкусно мне будет или фото-еда: здесь это был третий заход — мидия с холодной буфалло рикотой, цветами гороха, томатом и сельдереем, такая конфета, которая взрывается просто у тебя во рту и остается эхом еще минут на пять.

Далее надо выделить суперталантливые супы, все с горохом и бобами, оснащенные еще кучей травы/побегов, дико сложные и нюансные по вкусу.

Следующая победа — это зажатый между тончайших сухих коржей тартар из тунца с присадками — вау!

Только дух перевели, и на тебе: сырая каракатица с конструктором — режешь вдоль, разделяешь и ешь справа / ешь слева, имея два противоположенных по вкусу состава. Бомба!

Еще была очень достойная ягнятина, но без откровений.

А вот ТРИ ПАСТЫ ПОТОМ! — мамадорохая, просто ебанись. Что первая, с картофельным пюре и помидорами внутри, на подложке из сырых карабинере, что тортельи с мясным рагу, ну и наконец мастерпис — спагетти “без ничего” — с луковым соусом — можно, блядь, тарелку надкусить, забывшись.

И потом клубничный лоллипоп в рикотовой пене, и цитрусовая тетрадка — финалочка.

На этом наш бюджет заканчивается, всем спасибо — смета окончена.

ПС: да, еще отличное, прям отличное, винное сопровождение.

Это, конечно, не то чтобы только про еду.

Войдя, вы сразу и стремительно попадаете в “мир вещей” — придраться не к чему: от входного павильона, усаженного снаружи вечно-красными, мелколиственными кленами, и огромными облаками цветущих вьюнов, которые внутри подхватывают сразу же фикусы и орхидеи, стирая границу между улицей и домом — и до последней фарфоровой уточки, и даже (sic!) витрины с сумками биркин, кокетливо мерцающей в темноте, как, скорее, издевка над их обладательницами.

Дальше, через бар, на террасу, под гигантские липы 16-этажные, туда, к парапету, за которым вид на каскад виноградников, слоями вниз, к озеру в долине.

Расслабленные, шикарно одетые люди, на шезлонгах и пледах, столы, липовый цвет осыпается, ветра немного — ровно сколько нужно по ГОСТУ, теплого на лицо, лампы на деревьях.

Ну и понеслась, Франчекотта так-то — игристое рекой.

Все это, в целом, совершенно киношная история: место, детали, люди, вид, шампанское…

А, да — еда! — это бистро флагманского гурмэ-ресторана, и еда тут несложная.

Но слава богу, неперемодненная; паста остается пастой, ботарга на месте, порции не микроскопические, буратта невероятная.

Отдельной строкой — азиатские приколы, типа диетического вполне чиккен лемон карри и прияпонненого тунца, в целом, вкупе с ебанистическим видом на лагуну и такой прям итальянской Италией вокруг 101%, этот замес оставляет в сердце cлед.

А, да, место оснащено шикарным отелем, гурмэ-рестораном парадным, гигантским садом, виноградниками и заряженным по полной спа/фитнес/бассейн фасилити.

Так что можно оттопыриться нормально.

Специально ехать сюда смысла нет, наверное. Но, если вы где-то рядом, по пути или на море — это отличное место для ланча. Прям нор-маль-но-е.

Первое, что обескураживает, войдя в обед: ЭТО АДСКАЯ ТОЛПА с пластмассовыми тарелками, на которых накидано кучами — тут мидии, тут моцарелла с помидорами, тут фритто горкой. Эташтаблядь?!

Буфет.

Видимо, на 5€ дешевле реста, где справа чинно/благородно все сидят, всё носят на фарфоре (зато на пластике — к морю взять, кстати).

Дальше все прекрасно: крудо, паста с ежовой икрой, фритто, ризотто c креветками, и местное рыбно/шелфишное Похлёбище(!) (по-другому это адское варево и не назовешь), томатное с гренками и «всем, что Бог послал» (с).

Вкусно все.

И да, «для любителей», что в Италии редкость, можно заказать легкий совсем вариант: филе почти без масла, с помидорами, например. Без ничего больше.

В общем, очень достойный рыбный рест, прямо на море, с низким ценником и отличной едой.

Ду энджой.

ПС: ну и сгропино с двойной водкой «а-ля рюсс» на десерт не забываем.

Когда-то, году в 2000-м, мы летели с Женькой в промозглом марте в Сидней, через Токио, два щенка на Prada.

Стоповер 48 часов, «Шиба парк отель», пугающий всеми деталями (кто бы знал тогда, что этот район станет родным, и будет сердце вздрагивать кусками каждый раз при слове «Шимбаши»), разноцветные акриловые мосты Акихабары, небо лимонное, снег и ветер, «все не так»; еда дурацкая, купить плеер и бежать, бежать, бежать…

Испугал/не понравился город.

Я прекрасно помню ту секунду и место, когда и где я влюбился в Токио.

Прошло полгода, я стою в Милане, где-то на Порто Тичинезe, жду такси, вечереет. Казалось бы «чего желать еще»(с)? И вдруг, я четче четкого понимаю: Я ХОЧУ ВЕРНУТЬСЯ, пиздец, как хочу.

Так стартовал безумный роман, который длится уже скоро как 20 лет, и чего в нем только не было: и кровь, и слёзы, и любовь, но я всегда возвращаюсь, и всегда сердце прыгает, как у того щенка на Prada.

Кажется, несколько жизней прошло с того итальянского октябрьского вечера, но… я буду, пока могу, прилетать в этот Город, где-возможно-все(с), никогда не буду оставаться надолго, чтобы не привыкнуть.

Чтобы, не дай Бог, не приелось.

Хочу любить его также бритвенно-остро, «до задыхаюсь», как и эти последние 6500 дней.

Люди делятся на две категории: «ДА!» и «шовытамувидели-та?».

Последней невозможно ничего объяснить, невозможно рассказать, что красота в каждой микродетали, в каждом предвечернем вздохе на Гинзе, в «структуре момента», что нет там ничего особенного, что особенное там, блядь, ВСЁ.

И ощущение острого детского счастья, как вино из одуванчиков, разлито по Городу — ешь его, пей его, захлёбывайся.

Эти «вторые», не хуже и не лучше, просто у нас с ними разные «культурно-эстетические коды» (с), и все.

И я становлюсь глух к любой вещи, которая у них в фаворе.

Just observe, just observe…

Когда город заметает бледно-розовым снегом, я иду на кладбище, я брожу часами по аллеям, купаю кроссовки в грудах лепестков (есть в них что-то от сухих, выкинутых новогодних ёлок, только красивее), и пью шампанское из бумажных стаканчиков, дотемна…

Или до рассвета, смотря когда пришел.

Японские знакомые объяснили мне, что Сакура — это наглядный инструмент наблюдения счастья: сколь оно прекрасно, настолько же и быстротечно.

Так и здесь: я жду эти несколько недель в году, они мне снятся.

А с «первыми», с «первыми» мы можем там кайфовать без повода, просто ловя воздух, умирать от угара в Вумпе или слоняться до утра по улицам, залипать на красные огни, сидя на подоконниках высотных отелей, засыпать в обнимку, и просыпаться в 5 вечера, почти на закате.

И по новой.

Хистори репитинг.

Токио для меня — ночной город.

И да, Токио — это много сразу городов, у каждого свои знакомые тропы/районы, и запретные тоже свои.

Нет того, чтобы можно было выделить в потоке миллионов микрособытий, фрагментов и запахов Его, за эти десятилетия уже.

Смотрите карточки — карточки лучше букв.

У каждого свой Токио. Или никакого.

Иногда попадаются места, которые плохо категоризируются: такие вот уникальные.

Как это.

Строго говоря, это и не рест вовсе, это, не побоюсь этого слова «ресторанный кластер».

Если встать спиной к Пенинсуле, пройти мимо «Фрешнес Бургера» многоэтажного, под мост железнодорожной эстакады в сторону Гинзы, метров 200, то перед тем как вынырнуть из-под моста, справа через дорогу, вы увидите ее — «щель в стене»™.

Узкий длинный коридор, ведущий ПОД ЖЕЛЕЗНУЮ ДОРОГУ, набитый ресторанными лавочками перетекающими одна в другую.

Даже еду носят из места в место официанты, легко.

Над вам проносятся поезда, все громыхает и трясется, ничего не слышно в эти моменты, народу море, карнавал прям — дико круто.

Это гиперлокальный треш, готовьтесь.

Тесно, как в метро, все строго на японском, даже цифры порой (правда с картинками), вот тут сидят на пластмассовых ящиках строительных вместо стульев, прям впритык аквариум, в котором что-то шкворчит, подвыпившая японка пытается усесться на вас, вот адский посмертный аттракцион с cушкой кальмаров на карусели, тут люди сидят…в лодке(!), здесь толпа на полу на татами, студенты, бизнюки, компании только из пьяных девушек, какие-то полушкольники, горсточка экспатов, официанты похожие то ли на пиратов из кино, то ли на якудза и тд. и тп.

Адское варево.

Еда такая же: от суши (sic!) из чутро с ежевой икрой, до японского аналога оливье с авокадо. Все там есть! (с)

Не ждите откровений, это будет просто вкусно, как почти везде в Японии, но вы платите не за это: здесь дико весело, шумно, и вы ощущаете себя местным прям.

Кампай!

И Джакомо уже нет на свете, последний раз видел его году в 2005-м, разносящего пиццу-комплимент, уже мягко говоря в преклонном возрасте и не на кураже.

И всякие мадонны/дольчегаббаны посъехали, говорят в соседнее бистро, одноименное.

Но… несмотря на небесплатный чек, пришлось пить просеко на лавочке полчаса, на улице — ожидая, субботним вечером (не самое плохое времяпрепровождение миланской весной) — полная посадка. Вери гуд бизнес!

Дико круто вернуться в рест через 10+ лет и обнаружить его не просто работающим, но переполненным — найс!

Милан, хуле, это не Москва тебе какая-нибудь, где вся эта “мода модная” перестает ходить в заведение на третий год работы, раскрыться ему даже не дав, не то чтоб создать традиции внутренние, ага, еще чо:
— дааааа хтоооо в это стаааарье еще хоодить? (с).

Так и хочется спросить, словами одного моего покойного товарища, одному московскому “суперпромоутеру”:
— Мамуль, а ты сама-то давно в Городе? “Salon”-то тебе пить? (с).

Ну да ладно. Входим!

Светло и тесно, прилавок с гадами, прилавок с ягодами/фруктами, и неизбывная многоэтажная телега с десертами (если профитроли с апельсиновым кремом не закончились — берите две порции). Садимся.

Дальше проще: ВСЯ страница крудо невъебенно вкусная.

Собственно, мой личный опыт общения с сырой рыбой итальянской, сложнее карпаччо из лосося, когда-то, лет 15-17 назад, начался именно здесь. Как сейчас помню: со скампи в апельсиновом соке с пылью цедры и салата из краба, с июньской лесной земляникой — которые взорвали мне вкусовые рецепторы, а заодно и “скрепы” про рыбу во фритюре, «на сковороде, с пюрешечкой» ™.

Паста тоже на отлично — “аль денте”, причем “кость” есть не только в спагетти, но и как положено, во всей  не “паста фреска”. Лапша не тонет в соусе, сам соус из каких-то нетупых помидоров — вкусный, явно не из банки, гадов много, порции нормальные — не наномишлен, но и не гигантизм бесполезный, базилик/трава пахучая — в норме, все дела.

На удивление недорогая рыба (относительно цен современного мира на дикие морепродукты): вся по 6-9 евро за 100 грамм, целая страница: соль/гриль/сковородка — полный фарш (с).

Плюс тележка с десертами.

Плюс плюс профитроли на этой тележке.

Чего желать еще?